Έντονες συγκινήσεις υπόσχονται τα πολυσύχναστα αλλά πάντα αυθεντικά στενάκια της Παλιάς Πόλης, τα περισσότερα από τα οποία έχουν πλέον τις δικές τους προτάσεις, πάντα σε υψηλό επίπεδο και κλίµα γνήσιας κρητικής φιλοξενίας.
Χατζηµιχάλη Νταλιάνη, Δασκαλογιάννη, Πλατεία Σπλάντζιας, η νεοσύστατη πιάτσα της Ποτιέ µε την Καλλίνικου Σαρπάκη, τα σηµεία είναι πολλά και κάθε χρόνο υπάρχει και κάτι καινούριο να µας προκαλεί να το… ρίξουµε έξω -από τα πιο απλά κι όµως τόσο ελκυστικά ρακάδικα αλλά και τα πιο προχωρηµένα εστιατόρια µέχρι τα πιο cool ή ανεβαστικά µπαράκια. Σταθερό «ντεκόρ», τα ιστορικά κτήρια, τα παλιά σπίτια, οι πέτρινοι τοίχοι και τα πλακόστρωτα, που συνθέτουν αυθεντικές χανιώτικες εικόνες και κινητοποιούν δυνατά συναισθήµατα…
Από τις Κατερίνα Ρίγκου & Κατερίνα Φωτοπούλου |Φωτό: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου
Kritamon coffee – wine – food
Σε ένα από τα πιο γραφικά, πεζοδροµηµένα σοκάκια της Παλιάς Πόλης, την οδό Κονδυλάκη, συναντάµε το Κρίταµον, µε κουζίνα βασισµένη στην εντοπιότητα, terroir όπως λένε οι Γάλλοι…
Με αέρα… φρεσκάδας τόσο στον χώρο και τη φιλοσοφία όσο και στο µενού -καθώς λειτουργεί εδώ και περίπου 1,5 χρόνο υπό νέα διεύθυνση- αλλά και στις συνεχείς ανανεωτικές κινήσεις, το Κρίταµον είναι µία από τις καλύτερες επιλογές στον γαστρονοµικό χάρτη της πόλης.
Με έµπνευση από τη µαγειρική του τόπου, σερβίρει ένα µενού κρητικής δηµιουργικής κουζίνας, µε κύρια βάση τις κρητικές πρώτες ύλες, το ελαιόλαδο, τα ντόπια παραδοσιακά τυριά και κρέατα και τα ιδιαίτερα βότανα και µπαχάρια, όπως το κρίταµο και το σταµναγκάθι, ιδωµένο όµως µέσα από µια σύγχρονη µάτια. «Έµπλεξε» λοιπόν την παράδοση και τις αγνές πρώτες τοπικές ύλες και τις παραδοσιακές συνταγές και κατέληξε σε εµπνευσµένους δηµιουργικούς συνδυασµούς γεύσεων! Και όλα αυτά σε άψογη συνάρτηση µε την οινική λίστα, µε 34 ετικέτες αυστηρά από τον συνεχώς αναπτυσσόµενο κρητικό αµπελώνα! Στην ίδια φιλοσοφία και το πρωινό, µε προτάσεις κρητικής κουζίνας όπως παραδοσιακή σφακιανή πίτα µε µέλι, κρητικές οµελέτες µε γραβιέρα και λαχανικά. Καθηµερινά, 08:00-01:00 (η κουζίνα).
Ηighlight Τα τραπεζάκια στην πίσω αυλή, µε τις βουκαµβίλιες, τον ατµοσφαιρικό φωτισµό και τη διακόσµηση να δηµιουργούν ένα µαγευτικό περιβάλλον!
Must taste
• To πιτάκι αβοκάντο, τηγανισµένο σε ελαιόλαδο
• Το καλαµάρι στη σχάρα µε πλιγούρι και ψητά λαχανικά
• Το τσιγαριαστό αρνί
Info Κονδυλάκη 38-40, Παλιά Πόλη, Τ. 2821 111427, M. 6973 556603 FB. Kritamon coffee-wine-food
Καλντερίμι
Στο ιστορικό πεζοδροµηµένο δροµάκι της Θεοτοκοπούλου συναντάµε το εστιατόριο Καλντερίµι µε 17 χρόνια παρουσίας στον γαστρονοµικό χάρτη της πόλης.Φέτος, µάλιστα, έκανε ριζική ανακαίνιση και µας υποδέχεται στον περιποιηµένο δίπατο εσωτερικό χώρο και τα τραπεζάκια στον πεζόδροµο, απόλυτα εναρµονισµένο µε τα στοιχεία της παλιάς πόλης.
Ο σκοπός από την αρχή ήταν να επικοινωνήσει τις παραδοσιακές ελληνικές και ειδικότερα κρητικές γεύσεις, ιδωµένες µέσα από µια πιο σύγχρονη µατιά και σε εµπνευσµένους συνδυασµούς. Το αποτέλεσµα; Ένα εξαιρετικό µενού κρητικής-µεσογειακής κουζίνας µε δηµιουργικές πινελιές και «µπλεγµένα» παραδοσιακά φαγητά! 
Πρωτότυπες συνταγές, οικείων όµως γεύσεων, µε σαφή προσανατολισµό στις φρέσκες, εκλεκτές τοπικές πρώτες ύλες και τις χειροποίητες παρασκευές ηµέρας. Πληθωρικές σαλάτες, νόστιµα ορεκτικά (εξαιρετικοί οι κολοκυθοανθοί), πίτες κρητικές, µεγάλη γκάµα σε θαλασσινά και φρέσκο ψάρι αλλά και επιλογές σε κρέας. Το µενού σε άψογο συνδυασµό µε την επιλεγµένη λίστα κρασιών -κυρίως κρητικά- όπως και µε τα αποστάγµατα δικής τους παραγωγής (τσικουδιά και ρακόµελο). Για το τέλος κρατήστε οπωσδήποτε χώρο για ένα handmade γλυκό! Συστήνουµε ανεπιφύλακτα από τη νέα κάρτα την κρεµ µπρουλέ και το µπανόφι. Καθηµερινά 12:00-00:00 (η κουζίνα).
Must taste
• Το κριθαρότο µε γαρίδες
• Τον φρέσκο τόνο
• Τα φιλετάκια κοτόπουλο µε σκιουφιχτά ζυµαρικά, κουκουνάρι, κρέµα, παρµεζάνα και µυρωδικά
• Την οφτή πατάτα µε απάκι και στάκα
• Το χανιώτικο µπουρέκι
• Τα αρνίσια παϊδάκια µε κρητικά βότανα και σβησµένα µε ρακόµελο
• Τη σαλάτα µε κινόα και αβοκάντο
Info Θεοτοκοπούλου 53, Τ. 28210 76741, Μ. 6974090988, e-mail: [email protected], FB. Kalderimi Chania
Veneto Ristorante italiano
Σε ένα εντυπωσιακό βενετσιάνικο κτήριο του 15ου αιώνα, στον γραφικό δρόµο της Ζαµπελίου στο Παλιό Λιµάνι των Χανίων, το Veneto είναι ένα αυθεντικό ristorante που µας ταξιδεύει στην Ιταλία µέσα από τις καθαρές ντελικάτες γεύσεις του.
Η χαρακτηριστική ολάνθιστη αυλή του και ο κοµψός εσωτερικός χώρος µε τον χαµηλό φωτισµό και τις jazz µουσικές δηµιουργούν το καλύτερο περιβάλλον για να γευτείτε τις µοναδικές προτάσεις της chef, η οποία µεταχειρίζεται τα πιο αγνά υλικά και συνθέτει ένα µενού που υµνεί την ιταλική γαστρονοµία. Από τα πεντανόστιµα ορεκτικά και τις σπεσιαλιτέ σε pasta µέχρι τα καλοµαγειρεµένα κυρίως πιάτα και τα λαχταριστά γλυκίσµατα, εδώ θα δοκιµάσετε καλό φαγητό που ικανοποιεί ακόµα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο! Aπό €10. Καθηµερινά 10:00-00:00.
Must taste Τα φηµισµένα ορεκτικά του και φυσικά την pizza του µε την αυθεντική ιταλική ζύµη.
Info Ζαµπελίου 8-10, Παλιό Λιµάνι, Τ. 28210 93527, www.venetorestaurant.grFB. Veneto – Ristorante Italiano
Διασκεδάζουμε στα Χανιά: Αυτά είναι τα καλύτερα nightlife στέκια της πόλης!
Το Μαριδάκι
Η αίσθηση της φρεσκάδας που αναδίδει είναι διάχυτη από τον χώρο του µέχρι το µενού µε τις εποχιακές πρώτες ύλες -ειδικά τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά-, που έχουν την τιµητική τους στην open view κουζίνα, και τα γευστικότατα φαγητά που ετοιµάζουν καθηµερινά οι µαγείρισσες. Στη βιτρίνα του βρίσκουµε διαφορετικά µαγειρευτά καθηµερινά, από λαχταριστό παστίτσιο µέχρι µελωµένο χταπόδι µε φρέσκια ντοµάτα, πιπεριές και µανιτάρια, ή τα µοναδικά γεµιστά της Άννας, ενώ από το µενού δεν λείπουν και ψητά της ώρας! Ό,τι καλύτερο δηλαδή για να γευθούµε στα µέσα ή έξω τραπεζάκια του, συνοδεία ενός ποτηριού παγωµένης τσικουδιάς ή µπύρας και ενός γλυκίσµατος, που θα φτάσει στο τέλος κέρασµα! Στα plus, οι οικονοµικές τιµές και το take away. Καθηµερινά 12:00-00:00 (Κυρ. Κλειστά).
Ηighlight Τα 12 µέχρι και 16 γευστικότατα ολόφρεσκα πιάτα ηµέρας!
Must taste Η… ξακουστή ψαρόσουπα αλλά και η µπουγιαµπέσα, που λόγω της «φήµης» τους πλέον το µενού τα περιλαµβάνει καθηµερινά στα πιάτα ηµέρας!
Info Δασκαλογιάννη 33, Σπλάντζια, T. 28210 08880, www.tomaridaki.gr FB. Το Μαριδάκι
Ένας από τους πιο γνωστούς και πολυσύχναστους πεζόδρομους της παλιάς πόλης είναι σίγουρα η Χατζημιχάλη Νταλιάνη, η οποία προσφέρει πληθώρα επιλογών το βράδυ για φαγητό στα μεζοδοπωλεία της.
Οι καλύτερες αφίξεις που είδαμε φέτος στα Χανιά!
Στης Άννας
Από τα πρώτα µεζεδοπωλεία που άνοιξαν τις πόρτες τους στη γραφική Νταλιάνη, κάνοντας έτσι την αρχή να γίνει µια από τις πιο φηµισµένες πιάτσες της πόλης.
Δίπλα λοιπόν στον επιβλητικό µιναρέ η ευχάριστη, πληθωρική και πάνω απ’ όλα εξαιρετική µαγείρισσα και ιδιοκτήτρια, η Άννα, µας υποδέχεται καθηµερινά για να µας σερβίρει τις νοστιµιές της! Αν και ξεκίνησε ως παραδοσιακό κρητικό µεζεδοπωλείο, εξέλιξε το µενού του, δηµιουργώντας ένα κράµα παραδοσιακής κουζίνας, περίτεχνων εκτελέσεων και συνδυασµών, µε αποτέλεσµα υπέροχα πιάτα µεσογειακής-κρητικής κουζίνας, µε βάση τα αγνά και φρέσκα υλικά. Καθηµερινά από τις 19:00.
Highlight Τα πιάτα ηµέρας! Αν, δε, πετύχετε σε αυτά τα χοιρινά ribs µε barbeque, δοκιµάστε τα οπωσδήποτε!
Must taste
• Τα παστουρµαδάκια µε κρέµα τυριού παστουρµά και ντοµάτα
• Οι φλούδες πατάτας µε σάλτσα φέτας και ψιλοκοµµένο απάκι
• Το φιλέτο κοτόπουλο, παναρισµένο µε αµύγδαλο, µε κρέµα φέτας
Info Χατζηµιχάλη Νταλιάνη 21, Τ. 28210 50844
Το Μεζεδοσχολείον
Στο 63ο Μεζεδοσχολείον, που µόλις έκλεισε 5 χρόνια παρουσίας πάνω στον ολοζώντανο πεζόδροµο της Νταλιάνη και µέσα στο ανανεωµένο και νοσταλγικό σκηνικό που µας γυρνά πίσω στα θρανία, απολαµβάνουµε σε παρεΐστικη ατµόσφαιρα µια πολύ µεγάλη ποικιλία από νόστιµους µεζέδες,µε το κρασί, τις µπύρες, τη ρετσίνα, τη ρακή και τα ρακόµελα να ρέουν δίπλα τους σε πλήρη αφθονία! Άλλωστε, µόνο τυχαίο δεν είναι ότι κυρίως νεαροί -ντόπιοι και επισκέπτες- στήνονται στην ουρά για να… εκπαιδευτούν σε ένα από τα τραπέζια του, ενώ πλέον µπορεί να υπερηφανεύεται για το πιστοποιητικό διάκρισης που πήρε.
Η λεπτοµέρεια εδώ είναι που κάνει τη διαφορά, από τις στολές που φοράει το προσωπικό µέχρι το ανανεωµένο µενού µε νέες προσθήκες πιάτων, που φτάνει στο τραπέζι µας σε µορφή «πρόχειρου διαγωνίσµατος», όπου σηµειώνουµε τις προτάσεις της αρεσκείας µας. Καθηµερινά από τις 18:30.
Must taste
• Το τηγανητό απάκι µε γραβιέρα και τοµατίνια
• Οι τυροκεφτέδες
• Το κεµπάπ µε τα κρητικά βότανα σε πιτάκια µε σάλτσα γιαούρτι και ντοµάτα
• Το χαλούµι σχάρας µε πιπεριά Φλωρίνης και µαρµελάδα τσίλι
Πηγή Best in travel Chania 2017
Ξεφυλλίστε και κατεβάστε μόλις με ένα κλικ εντελώς δωρεάν τον καλύτερο οδηγό για τα Χανιά!
Καλντερίμι
Veneto
Το Μαριδάκι
Διασκεδάζουμε στα Χανιά: Αυτά είναι τα καλύτερα nightlife στέκια της πόλης!
Aκολουθήστε μας στo Google News
