It’s a… gin world!
Από την Κατερίνα Ρίγκου Φωτό: Κώστας Καπαρελιώτης
Ακόµα κι αν δεν είστε fan του gin, σας εγγυόµαστε πως, αν βρεθείτε στο Ginebra, όχι απλώς θα δοκιµάσετε αλλά θα γίνετε λάτρης… Γιατί κάποια πράγµατα είναι θέµα εξειδίκευσης…!
Η Κατερίνα Λιολιοπούλου, ορµώµενη από την αγάπη και την προσωπική γνώση για τον «κόσµο» του gin, αποφάσισε πριν από λίγους µήνες να δηµιουργήσει ένα χώρο αφιερωµένο σε αυτό το δηµοφιλές, πάλαι ποτέ «παρεξηγηµένο» ποτό, µοναδικό στο είδος του εντός και εκτός συνόρων της πόλης. Στον ατµοσφαιρικό πεζόδροµο της Καλοποθάκη, λοιπόν, το ολοκαίνουριο και καλαίσθητο, προσωπικής της επιµέλειας Ginebra φιλοξενεί το εν λόγω concept.
Ξεχάστε ό,τι γνωρίζατε για το τζιν… Μια βόλτα εδώ θα αποδειχθεί µια εξαιρετική περιπλάνηση… 35 ετικέτες από όλο τον κόσµο –κάποιες σε αποκλειστικότητα–, µεταξύ των οποίων και 2 ελληνικές, ενώ συνεχώς προστίθενται καινούριες, 15 ιδιαίτερα cocktails µε βάση –τι άλλο από– το gin (µεταξύ πολλών ακόµα κλασικών), για το οποίο παράλληλα µαθαίνουµε ότι πρωτοεµφανίστηκε στην Ολλανδία στις αρχές του 16ου αι., µε την ιδιότητα του φαρµάκου, και ότι έχει ολόκληρη φιλοσοφία και ιστορία πίσω του. Το σερβίρισµά του στο Ginebra έχει αναχθεί σε τέχνη: το σωστό tonic, στο κατάλληλο ποτήρι, η σωστή παρουσίαση, ό,τι πρέπει να γίνει για να αναδειχθούν τα διαφορετικά αρώµατα και γεύσεις της κάθε ετικέτας.
Από απλά, όπως Bombay και Tanqueray, µέχρι το καπνιστό Monkey 47, το ιδιαίτερο Death’s Door και το ξεχωριστό Nolet’s Dry, και φυσικά τα ανάλογα συνοδευτικά, είναι πρόκληση ακόµα και για αυτούς που δεν πίνουν τζιν! Η value for money κάρτα του προτείνει επίσης διαφόρων ειδών ροφήµατα και ποτά από την άκρως ενηµερωµένη κάβα, ενώ ψαγµένες premium ετικέτες βρίσκουµε και σε ουίσκι. Όλα αυτά σε ένα ατµοσφαιρικό περιβάλλον, µοντέρνο, µε industrialized πινελιές, όπου οι υπέροχοι ήχοι house, deep house, electronic, funk και rock µουσικής από καταξιωµένους Djs της πόλης µάς ταξιδεύουν, ενώ οργανώνονται και πολυποίκιλα live και events…
Καθηµερινά 08:30-04:00.
Καλαποθάκη 3, Τ. 2311 289630, ginebrabar.wordpress.com, FACEBOOK: Ginebra Bar
Πηγή:Best in Travel Thessaloniki 2016
Κατεβάστε το με ένα κλικ εδώ!
Aκολουθήστε μας στo Google News
