Το Ταλίν, η μαγευτική πρωτεύουσα της Εσθονίας, δεν είναι μόνο μεσαιωνικά τείχη, λιθόστρωτα σοκάκια και Βαλτική αύρα. Είναι και μια πόλη που τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε αληθινό γαστρονομικό προορισμό, με κουζίνα που συνδυάζει τοπική παράδοση, σκανδιναβική φινέτσα και μοντέρνα δημιουργικότητα.
Από ζεστά bistro με άρωμα βόρειας Ευρώπης μέχρι πρωτοποριακά fine dining εστιατόρια που δεν διστάζουν να πειραματιστούν με τοπικά υλικά, το Ταλίν σε προσκαλεί να το ανακαλύψεις… και με τον ουρανίσκο σου.
Εδώ συγκεντρώσαμε τα 25 πιο ξεχωριστά εστιατόρια της πόλης — είτε αναζητάς μια αυθεντική εμπειρία εσθονικής κουζίνας, είτε θέλεις να δοκιμάσεις μοντέρνα γεύματα με θέα τις στέγες της Παλιάς Πόλης. Οι επιλογές είναι βάση του οδηγού Michelin στην πόλη και είναι αυτές που ξεχωρίζουν για τον έναν ή τον άλλο λόγο.
Τα καλύτερα εστιατόρια στο Ταλίν
1.Lee Brasserie
Uus 31, Ταλίν, 10111, Εσθονία
€€ · Ασιατικές επιρροές, Μοντέρνα Κουζίνα · Μπρασερί · https://leebrasserie.ee/
Το «Lee» είναι το αρχαίο κοινόχρηστο τζάκι γύρω από το οποίο οι οικογένειες θα κάθονταν μαζί για να ετοιμάσουν ένα γεύμα – και αυτό το μπλε εστιατόριο με τις περίτεχνες κολώνες και το γοητευτικό περιβάλλον της αυλής έχει σίγουρα μια ιστορική αίσθηση. Το μαγείρεμα κυμαίνεται από το παραδοσιακό έως το μοντέρνο, με το φόντο του σεφ να φαίνεται μέσα σε πιάτα με ξεχωριστές ασιατικές επιρροές, όπως το Liivimaa ξηρής παλαίωσης μοσχαρίσιο παϊδάκι με κρέμα κουνουπιδιού και wasabi ή μιλφέιγ κερασιού με πράσινο τσάι και κρέμα tofu.
2. 38 Restaurant/ Restoran 38
Olevimägi 9, Ταλίν, 10123, Εσθονία
€€€ · Δημιουργική κουζίνα · https://38restoran.com/
Αυτό αναδυόμενο pop up εστιατόριο που έγινε μόνιμο είναι το αδελφό του Mere 38 στο Võsu. Αποπνέει μια cool, μοντέρνα ατμόσφαιρα, χάρη σε ένα μοντέρνο εσωτερικό με εντυπωσιακές τοιχογραφίες ζωγραφισμένες στο χέρι από Ισπανό καλλιτέχνη, οι οποίες προσφέρουν μια δραματική αντίθεση με τις θολωτές οροφές, το ιστορικό εξωτερικό και το γραφικό σκηνικό της Παλιάς Πόλης. Το μαγείρεμα είναι επίσης μοντέρνο, με δημιουργικά πιάτα με λεπτές ασιατικές επιρροές και να παρουσιάζονται ελκυστικά. Η λίστα κρασιών, εν τω μεταξύ, παρουσιάζει ενδιαφέρουσα ποικιλομορφία, με τις βιοδυναμικές, φυσικές και βιολογικές επιλογές να υπάρχουν.
3.Art Priori
Olevimägi 7, Ταλίν, 10123, Εσθονία
€€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · https://www.artpriori.ee
Στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, αυτό είναι ένα υπέροχα κομψό, ρομαντικό σημείο, όπου δύο εντυπωσιακά δωμάτια αποπνέουν γοητεία εποχής και ένας εκλεκτικός συνδυασμός έργων τέχνης γεμίζει τους τοίχους. Αντίθετα, το φαγητό είναι μοντέρνο και συγκρατημένο. Τα καλοσχηματισμένα πιάτα δίνουν σε κάθε βασικό συστατικό το χώρο να λάμψει, με τις ανόθευτες γεύσεις να ταιριάζουν άψογα. Μπορεί να βρείτε γήινο κίτρινο παντζάρι σε συνδυασμό με μαλακό κατσικίσιο τυρί ή υπέροχα ελάφι με μεταξένιο πουρέ σελινόριζας. Η φιλική εξυπηρέτηση και μια εξαιρετική επιλογή από κοκτέιλ και κρασιά σε ποτήρι ολοκληρώνουν τα πράγματα τέλεια.
4.Restaurant Moon
Võrgu 3, Ταλίν, 10415, Εσθονία
€€ · Παραδοσιακή Κουζίνα · Μπιστρό · https://restoranmoon.ee/en/
Η λέξη «Moon» αναφέρεται στον παπαρουνόσπορο, το οποίο είναι ένα εύστοχο όνομα, καθώς είναι δύσκολο να μην φάτε πάρα πολύ από το νόστιμο ψωμί με παπαρουνόσπορο εδώ! Χωρισμένο σε τρία δωμάτια, αυτό το οικείο μπιστρό διαθέτει φωτεινή διακόσμηση, έναν υπέροχο πολυέλαιο και ένα μενού που αλλάζει εποχικά και περιλαμβάνει γευστικά σλαβικά πιάτα. Η ομάδα υποδέχεται και εξυπηρετεί τόσο τους ντόπιους όσο και τους επισκέπτες σαν να είναι θαμώνες.
5.Restoran Pull
Rotermanni 2, Ταλίν, 10111, Εσθονία
€€ · Κρέατα και grill · http://www.pull.ee/
Μέσα στην ανανεωμένη προπολεμική βιομηχανική περιοχή των «Rotermann Factories» βρίσκεται ένας εντυπωσιακός ανελκυστήρας σιτηρών του 19ου αιώνα και, μέσα σε αυτό, αυτό το κατάλληλα ρουστίκ εστιατόριο που εμφανίζει περήφανα εκτεθειμένους πέτρινους τοίχους και τσιμεντένιες κολώνες μεταξύ άλλων αυθεντικών χαρακτηριστικών. Στο δείπνο, το ευρύ φάσμα των εσθονικών πιάτων με γενναιόδωρες αναλογίες εστιάζει σε μεγάλο βαθμό σε κρέατα και μπριζόλες από τη σχάρα στα κάρβουνα – συμπεριλαμβανομένης της υπογραφής τους «Dirty Steak» – ενώ το μεσημέρι σχεδόν όλοι είναι εδώ για το εξαιρετικό πιάτο της ημέρας. Συνοδεύει μια καλή γκάμα αλκοολούχων και μη ποτών.
6. R14
Rotermanni 14, Ταλίν, 10111, Εσθονία
€€ · Μεσογειακή Κουζίνα · Wine Bar · https://www.r14.ee/
Το εντυπωσιακό πετρόκτιστο εργοστάσιο του 19ου αιώνα των εργοστασίων του Ρότερμαν είναι τώρα ένα wine bar με ρουστίκ, χαλαρή ατμόσφαιρα, όπου ένα κελάρι κρασιού με γυάλινους τοίχους βρίσκεται στο επίκεντρο. Καλής αξίας, τα ασυνήθιστα μεσογειακά πιάτα έχουν μια κλίση προς την Ιταλία. Πηγαίνετε εκεί την Κυριακή αν είστε λάτρης του brunch.
7.Tchaikovsky
Vene 9, Tallinn, 10123, Εσθονία
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα, Ρωσική · www.telegraafhotel.com/et/restoran-tallinnas
Μέσα στο γνωστό Hotel Telegraaf, στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, αυτό το εστιατόριο με γυάλινη οροφή έχει κάτι σαν εορταστική αίσθηση, χάρη σε έναν όμορφο πολυέλαιο και κρεμασμένες επιχρυσωμένες εικόνες στους τοίχους. Στο πλάι του ξενοδοχείου βρίσκεται η μεγάλη καλοκαιρινή του βεράντα, ενώ στην ένας τοίχος, τοποθετημένος πίσω από γυαλί, φέρνει το εξωτερικό μέσα όλο το χρόνο. Η εκλεπτυσμένη μαγειρική έχει μια κλασική γαλλική βάση με ρωσικές επιρροές και μοντέρνους τόνους – τα ζυμαρικά της Σιβηρίας, τα οποία συνοδεύονται από χρένο beurre blanc, είναι στα must taste.
8.Rado
Vene 7, Tallinn, 10123, Εσθονία
€€ · Σύγχρονη κουζίνα · http://www.radorestoran.ee
Μπορεί να βρίσκεται στην πανέμορφη ιστορική Παλιά Πόλη, αλλά το Rado είναι σε αντίθεση ένα μοντέρνο εστιατόριο. Έχει μια ζωντανή ατμόσφαιρα στο ισόγειο και μια πιο οικεία αίσθηση στο υπόγειο. Η εξυπηρετική ομάδα θα σας καθοδηγήσει στο μενού των εποχιακών σύγχρονων πιάτων. Στα highlight του μενού είναι το καρπάτσιο ελαφιού.
9.ÂME
Nunne 14, Ταλίν, 10133, Εσθονία
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://www.amerestoran.ee/
Αυτό το κομψό εστιατόριο στεγάζεται σε ένα μικρό boutique ξενοδοχείο στην άκρη της Παλιάς Πόλης, όπου το παλιό και το νέο συνδυάζονται: μέρος του μεσαιωνικού τείχους της πόλης κατεβαίνει από τη μία πλευρά του χώρου, αλλά έχει επίσης ένα σύγχρονο στυλ σχεδιασμού. Το Âme σημαίνει γαλλικά «ψυχή» και, ενώ τα ελκυστικά συγκρατημένα πιάτα έχουν σίγουρα γαλλική καρδιά, οι γεύσεις αντλούνται επίσης από όλο τον κόσμο. Περιγράφουν τη μαγειρική τους ως «πιάτα που τρέφουν την ψυχή». Επιλέξτε το μενού γευσιγνωσίας για να δοκιμάσετε μια σειρά από αυτά τα πιάτα, όπως ψητό νορβηγικό langoustine ή γκοφρέτα με κρέμα καφέ και lingonberries.
10.Restoran Gianni
Jõe 4a, Ταλίν, 10151, Εσθονία
€€€ · Ιταλική κουζίνα · https://www.gianni.ee
Μπορείτε να πάτε στην καφετέρια για ωραίο καφέ και κέικ ή και να δειπνήσετε σε ένα πιο όμορφο περιβάλλον στο μοντέρνο εστιατόριο. Η ομάδα είναι πρόθυμη να ευχαριστήσει και θα φιλετάρει επιδέξια τα ψάρια σας στο τραπέζι για εσάς. Το πλήρες μενού προσφέρει όλα τα ιταλικά πιάτα που γνωρίζετε. Η saltimbocca είναι το highlight.
11.Nok Nok
Vana-Posti 7, Ταλίν, 10146, Εσθονία
€€ · Ταϊλανδέζικη κουζίνα · http://www.noknok.ee
Nok σημαίνει «πουλί» στα Ταϊλανδέζικα, κάτι που είναι λογικό όταν εντοπίζεις τις δύο πέτρινες κουκουβάγιες τοποθετημένες στην λιθοδομή του χώρου. Με την κεντρική του τοποθεσία και δύο ευρύχωρες, πολύχρωμα διακοσμημένες τραπεζαρίες, αυτό είναι ένα δημοφιλές μέρος για φαγητό τόσο μεταξύ των ντόπιων όσο και των επισκεπτών. Οι αυθεντικές ταϊλανδέζικες γεύσεις είναι βέβαιο ότι θα σας ζεστάνουν τις πιο κρύες μέρες και θα βρείτε όλα τα ταϊλανδέζικα αγαπημένα και γνωστά πιάτα, από ένα υπέροχο σατάι κοτόπουλου με γλυκόξινα τουρσιά μέχρι πλούσια κάρυ, όπως ένα Massaman που φτιάχνεται με κοκκινιστά παϊδάκια. Να εξοικονομήσετε χώρο για επιδόρπιο, καθώς το κολλώδες ρύζι με μάνγκο είναι στα must taste του μενού.
12.Horizont Restaurant & bar
Swissôtel, Tornimäe 3, Ταλίν, 10145, Εσθονία
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα, Ευρωπαϊκή · https://horisontrestoran.ee/horisont-restaurant
Φτάστε νωρίς για ένα απεριτίφ στο μπαρ, το οποίο προσφέρει εκπληκτική πανοραμική θέα προς το λιμάνι από τον 30ο όροφο του smart hotel Swissotel Tallinn. Υπάρχει μια πολυτελής αίσθηση στον χώρο, με μοντέρνα ευρωπαϊκά μενού να ταιριάζουν σε αυτή τη φιλοσοφία. Το εστιατόριο είναι fine dining και για να απολαύσετε το μεγαλείο γεύσεων της κουζίνας επιλέξτε το μενού γευσιγνωσίας.
13.Härg
Maakri 21, Ταλίν, 10145, Εσθονία
€€ · Κρέατα και ψητά · Μπρασερί · https://resto.harg.ee/
Αυτή η πολυσύχναστη μπρασερί με πέτρινους τοίχους, εκτεθειμένους αγωγούς και εντυπωσιακούς χάλκινους πολυελαίους προσφέρει την τέλεια επιλογή, ιδιαίτερα τους χιονισμένους μήνες, ενώ η αυλή είναι ένα δημοφιλές σημείο το καλοκαίρι. Όπως κι αν είναι ο καιρός όμως, θα έχετε πάντα ένα θερμό καλωσόρισμα από την ομάδα του εστιατορίου. Τα εποχικά μοντέρνα πιάτα διατηρούν την εστίαση στην τοπική περιοχή, με τα αλλαντικά να βρίσκονται στο επίκεντρο – η «Dirty Steak», ένα ribeye, μαγειρεύεται στα ίδια κάρβουνα. Οι μερίδες είναι ιδιαίτερα μεγάλες, γι’ αυτό πρέπει να έχετε πολύ όρεξη αν θέλετε να φτάσετε μέχρι το γλυκό!
14.Radio
Terase 16, Tallinn, 10125, Εσθονία
€€ · Διεθνής Κουζίνα · Μπιστρό · http://www.restoranradio.ee/
Εν μέρει μαγαζί κρασιών, εν μέρει καφέ-μπιστρό, αυτό ο ωραίος χώρος έχει κάτι για όλους τους επισκέπτες του. Μπαίνεις μέσα από ένα κατάστημα γεμάτο ενδιαφέροντα κρασιά, πριν κατευθυνθείς στο εστιατόριο όπου μια σπηλιά κρασιού με γυαλί βρίσκεται στο επίκεντρο. Ο χώρος έχει μια αίσθηση μπιστρό – υπάρχουν ακόμη και μερικοί καναπέδες διαθέσιμοι για όσους τους αρέσει πολύ χαλαρά – και τα πιάτα είναι μεσαίου μεγέθους σχεδιασμένα για κοινή χρήση. Από σούπα λουκάνικου μέχρι ωριμασμένη πέστροφα ή κρεμμυδόπιτα, κάθε πιάτο συνοδεύεται από την τέλεια σύσταση κρασιού.
15.Fotografiska
Telliskivi 60a/8, Ταλίν, 10412, Εσθονία
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · MICHELIN Green Star · https://tallinn.fotografiska.com/en/dine-and-drink
Πάνω από τη γκαλερί φωτογραφιών Fotografiska στον 6ο όροφο βρίσκεται ένα εξίσου εντυπωσιακό εστιατόριο που προσφέρει υπέροχη θέα στην Παλιά Πόλη. Φροντίστε να το αξιοποιήσετε στο έπακρο είτε ξεκινώντας είτε τελειώνοντας τη βραδιά σας με κοκτέιλ στο μπαρ του τελευταίου ορόφου. Η έννοια της «Βιώσιμης Απόλαυσης» οδηγεί τον δρόμο, με φιλοσοφία «από το φύλλο στη ρίζα και από τη μύτη στην ουρά (nose to tail)» και την προσέγγιση δηλαδή μηδενικών αποβλήτων να πρωτοστατεί. Βιολογικά συστατικά αειφόρου καλλιέργειας παρουσιάζονται σε μια εξαιρετικά πρωτότυπη επιλογή από σίγουρες, συγκρατημένες γεύσεις, όπως το ριζότο με σίκαλη ή κέικ μελιού. Τις Κυριακές προσφέρουν ένα θεματικό brunch.
16.Lore Bistroo
Peetri 12, Port Noblessner, Ταλίν, 10415, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · Μπιστρό · http://lorebistroo.ee
Το αδερφό εστιατόριο του «Lee» είναι ένα χαρακτηριστικό μοντέρνο μπιστρό σε μια υπόσκαφη αποθήκη με θέα στο λιμάνι στο Port Noblessner. Χαλύβδινες δοκοί, ανυψωτικά και τσιμεντένιες κολόνες αποτελούν το σκηνικό, ενώ μια ανοιχτή κουζίνα ενισχύει την εικόνα. Σίγουρα, τα μοντέρνα πιάτα είναι εμπνευσμένα από τα ταξίδια των ιδιοκτητών, διασφαλίζοντας ότι θα βρίσκετε πάντα κάτι ελκυστικό. Πηγαίνετε στο μενού ‘Lore Experience’ αν σας αρέσει να μοιράζεστε πιάτα που σερβίρονται “οικογενειακά” – και αν δείτε κρέπες Suzette στο μενού, φροντίστε να τις δοκιμάσετε!
17. 180° by Matthias Diether
Staapli 4, Port Noblessner, Tallinn, 10415, Estonia
€€€€ · Δημιουργική, Σύγχρονη κουζίνα · Δύο αστέρια · www.180degrees.ee
Ένα σύγχρονο λιμάνι λίγο έξω από την πόλη φιλοξενεί αυτό το κομψό εστιατόριο και το φουτουριστικό μπαρ του. Το όνομα αναφέρεται στην όψη 180° από τον πάγκο της κουζίνας σε σχήμα U. Καθίστε εδώ για να παρακολουθήσετε τους σεφ σε δράση ή σε ένα πιο οικείο τραπέζι με θέα το λιμάνι. Τα φιλόδοξα, οπτικά εντυπωσιακά πιάτα είναι το σήμα κατατεθέν του Γερμανού σεφ και οι λεπτομερείς δημιουργίες του δείχνουν μια αξέχαστη σειρά από αντιθέσεις γεύσης και υφής. Επιλέξτε ανάμεσα στο μενού γευσιγνωσίας ή μια αναβαθμισμένη εμπειρία «Premium» με χαβιάρι, τρούφα και τυριά. Η ζεστή, ελκυστική εξυπηρέτηση βοηθά στη δημιουργία μιας χαλαρωτικής εμπειρίας.
18.Restaurant Mantel & Korsten
Poska 19a, Ταλίν, 10216, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · Μπιστρό · www.mantel-korsten.ee
Το όνομα αυτού του σπιτιού με καρτ-ποστάλ σημαίνει «μανδύα και καμινάδα» – και, κατάλληλα, ένα τζάκι και τζάκι με πράσινα πλακάκια βρίσκονται στο επίκεντρο σε ένα δωμάτιο επιπλωμένο με φωτεινά, τολμηρά σχέδια. Τα γευστικά πιάτα αποκτούν έναν εκλεκτικό συνδυασμό στυλ, από ριζότο τρούφας arancini με καπνιστή πάπια και κολοκυθάκι βουτύρου για ορεκτικά μέχρι ένα μείγμα καρύδας, κερασιού, λευκής σοκολάτας και αμύγδαλου για το τελείωμα. Τα καλά επιλεγμένα κρασιά έχουν μια βιολογική και βιοδυναμική προκατάληψη και η εξυπηρέτηση είναι ελκυστική.
19.Mon Repos
Νάρβα μντ. 92, Ταλίν, 10127, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://www.monrepos.ee/
Αυτή η πρώην αυτοκρατορική θερινή κατοικία διαθέτει γοητευτικό εσωτερικό που συνδυάζει αυθεντικά παράθυρα από βιτρό και επένδυση οροφής και κομψή, μοντέρνα επίπλωση. Το μοντέρνο μενού αντικατοπτρίζει την τοποθεσία και εκτείνεται στη Μεσόγειο, με πολύχρωμα πιάτα που παρουσιάζουν γεύσεις και υφές που έχουν μελετηθεί καλά. Το gravlax με παντζάρια, χρένο και μπλίνις είναι απαραίτητο για να ξεκινήσετε και για να τελειώσετε με το τιραμισού. Η υπέροχη βεράντα με θέα στο πάρκο Kadriorg είναι ένα δημοφιλές σημείο.
20. Tuljak
Pirita tee 26e, Ταλίν, 10127, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · www.tuljak.ee
Αυτό το εμβληματικό κτήριο κατασκευάστηκε το 1965 και ορισμένα από τα αυθεντικά μοντερνιστικά χαρακτηριστικά του παραμένουν ακόμα, δίνοντάς του μια μοντέρνα ρετρό αίσθηση. Βρίσκεται σε ένα υπερυψωμένο σημείο και προσφέρει υπέροχη θέα από τα παράθυρά του από το δάπεδο μέχρι την οροφή προς τον Κόλπο της Φινλανδίας – και η βεράντα του είναι το ιδανικό μέρος για το καλοκαίρι. Η μαγειρική έχει μια καρδιά της Βαλτικής, αλλά διαθέτει επίσης κάποιες μεσογειακές, ασιατικές, ακόμη και νοτιοαμερικανικές επιρροές, με πιάτα που κυμαίνονται από ζυμαρικά με αρνί μέχρι τοστάδα με θαλασσινά. Η παρουσίαση ταιριάζει με την ικανότητα των τεχνικών μαγειρικής, με μερικές εντυπωσιακές δημιουργίες.
21.Barbarea
Marati 5, Ταλίν, 11713, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · https://barbarea.ee/
Ένα πρώην εργοστάσιο παπουτσιών σε μια ανερχόμενη περιοχή φιλοξενεί αυτό το hotspot της πόλης, το οποίο ξεκινά τη μέρα ως αρτοποιείο και στη συνέχεια μεταμορφώνεται σε ένα κομψό, χαλαρό μπιστρό το βράδυ. Το οικογενειακό φαγητό βρίσκεται στο επίκεντρο της φιλοσοφίας τους και τα ζωντανά, γεμάτα γεύση πιάτα κοινής χρήσης ακολουθούν τις εποχές, με το 50-75% των συστατικών (ανάλογα με τον μήνα) να έχει παραχθεί βιολογικά. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει μια καλή επιλογή από φυσικά, βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά, ενώ δίπλα υπάρχει ένα wine bar όπου μπορείτε να συνεχίσετε τη βραδιά σας.
22.NOA Chef’s Hall
Ranna tee 3, Ταλίν, 12112, Εσθονία
€€€€ · Δημιουργική κουζίνα · http://www.noaresto.ee/
Στο ίδιο εντυπωσιακό κτήριο με το NOA βρίσκεται το κομψό NOA Chef’s Hall, όπου μπορείτε να ξεκινήσετε τη βραδιά σας με ένα απεριτίφ στο ρομαντικό σαλόνι με θέα στον κόλπο του Ταλίν. Η κουζίνα με θέα είναι η καρδιά του εστιατορίου –με το ανοιχτό τζάκι που χρησιμοποιείται με εξαιρετικό αποτέλεσμα– και τα υλικά πολυτελείας να είναι στο προσκήνιο, είτε ο καναδικός αστακός είτε τα τοπικά κτηνοτροφικά προϊόντα. Το δημιουργικό μενού 7 πιάτων σας κρατά αφοσιωμένους από την αρχή μέχρι το τέλος, με πολύπλοκα, εξαιρετικά πρωτότυπα πιάτα γεμάτα από συμπληρωματικές γεύσεις και στρώματα υφής.
23.NOA
Ranna tee 3, Ταλίν, 12112, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · www.noaresto.ee
Μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη θέα τόσο στην πόλη όσο και στη θάλασσα από αυτό το κομψό εστιατόριο δίπλα στο νερό. Το άνετο δωμάτιο είναι επιπλωμένο με φυσικά υλικά και τα ολόσωμα παράθυρα το πλημμυρίζουν με φως. Τα εποχικά μοντέρνα μενού είναι εμπνευσμένα από τα ταξίδια του ιδιοκτήτη σε όλο τον κόσμο και προσφέρουν πολλές επιλογές.
24.Paju Villa
Vabaduse puiestee 88, Ταλίν, 11617, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://pajuvilla.ee/
Το προάστιο Nõmme φιλοξενεί αυτήν την κομψή αρ νουβό βίλα που πήρε το όνομά της από την Karoline Paju, η οποία έχτισε το σπίτι το 1931. Το φαγητό σερβίρεται σε δύο ορόφους, με πολλά μικρά δωμάτια που επικοινωνούν μεταξύ τους, δημιουργώντας έναν κομψό, οικείο χώρο. Αντί να αναφέρονται ως ορεκτικά, κυρίως και επιδόρπια, τα ελκυστικά πιάτα παρατίθενται στις δελεαστικές επικεφαλίδες των «Can’t Resist», «For a Real Gourmand» και «Cherry on Top». Τα σύγχρονα twist φέρνουν ένα επιπλέον στοιχείο στις κλασικές συνταγές.
25.Puri
Nooda tee 8, Ταλίν, 13516, Εσθονία
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · https://puriresto.ee
Μέρος της ανάπτυξης της μαρίνας βορειοδυτικά του κέντρου της πόλης είναι αυτό το εντυπωσιακό μοντερνιστικό κτήριο με ένα εξίσου εντυπωσιακό εσωτερικό σε χωριστά επίπεδα με παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή και μοντέρνα ανοιχτόχρωμα ξύλινα έπιπλα. Η δημιουργική μοντέρνα μαγειρική βλέπει τα πιάτα με θαλασσινά να παίρνουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Ίσως ξεκινήσετε με ένα κρασί «baba» με χυμώδεις λαγκουστίνες πριν προχωρήσετε σε γκρατιναρισμένο καβούρι με κρεμώδες ριζότο. Συνοδεύουμε μια μεγάλη ποικιλία κρασιών σε ποτήρι, με τα πάντα να έρχονται στο τραπέζι από μια εξυπηρετική και φιλόξενη ομάδα που δίνει επιπλέον στη συνολική εμπειρία.
Ο Τάσος Δούσης και οι ΕΙΚΟΝΕΣ στο Ταλίν:
Δείτε επίσης
Aκολουθήστε μας στo Google News
