Τα 20 καλύτερα εστιατόρια στη Βαρσοβία

Στη Βαρσοβία, μια πόλη που το μοντέρνο συνδυάζεται αρμονικά με το παραδοσιακό και μπορούν να χωρέσουν στο ίδιο κάδρο πανύψηλοι ουρανοξύστες και αριστοκρατικά παλάτια, αυτά που μπορεί να δει και να κάνει ο επισκέπτης είναι πάρα πολλά. Και ένα ταξίδι για να είναι ευχάριστο και να απολαύσετε στο έπακρο τον προορισμό ξεκινάει από τον σωστό προγραμματισμό, που σημαίνει τι να δείτε, που να μείνετε αλλά και που να φάτε στην πόλη.

Η Βαρσοβία μπορεί να υπερηφανεύεται για κάποιες πολύ αξιόλογες επιλογές ξενοδοχείων που προσφέρει στους επισκέπτες της – εδώ δείτε τη λίστα με τα καλύτερα ξενοδοχεία – αλλά και μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική σκηνή με αξιόλογα εστιατόρια που θα βρείτε από παραδοσιακή πολωνική κουζίνα μέχρι διεθνείς γεύσεις. Εδώ φτιάξαμε μια λίστα με τα 20 καλύτερα εστιατόρια στην πρωτεύουσα της Πολωνίας.

- Advertisement -

Ταξίδι στη Βαρσοβία; Δείτε επίσης:

Τα καλύτερα εστιατόρια στη Βαρσοβία

1.Kieliszki na Próżnej

ul. Próżna 12, Βαρσοβία, 00 107
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα ·Wine Bar · http://www.kieliszkinaproznej.pl/

Μια τεράστια σχάρα με ποτήρια κρασιού που αψηφά τη βαρύτητα είναι το πρώτο πράγμα που παρατηρείτε όταν φτάσετε σε αυτό το φιλικό wine bar και μπιστρό. Στη συνέχεια, είναι η εντυπωσιακή ασπρόμαυρη τοιχογραφία άγριας ζωής που γεμίζει έναν τοίχο. Τα ελκυστικά μενού αντιπροσωπεύουν την εξαιρετική κουζίνα, ειδικά την ώρα του μεσημεριανού γεύματος, και περιλαμβάνουν χορταστικά πιάτα που γεμίζουν με τολμηρές και δυνατές γεύσεις. Μια εκτενής λίστα κρασιών προσφέρει πολλές επιλογές εξαιρετικής ποιότητας για να γεμίσετε όλα αυτά τα ποτήρια, αλλά είναι επίσης ευπρόσδεκτο να “φέρετε το δικό σας”.

2.Ceviche Bar

Twarda 2-4, Βαρσοβία, 00 105
€€ · Κουζίνα Νότιας Αμερικής · http://www.cevichebar.pl/

Φέρνοντας γεύσεις της Νότιας Αμερικής στη Βαρσοβία, θα διαπιστώσετε γρήγορα ότι αυτό το φωτεινό, ευάερο εστιατόριο είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα μπαρ και σερβίρει πολύ περισσότερα από απλά ceviche. Το διάσημο περουβιανό πιάτο υπάρχει – με λαβράκι, τόνο και στρείδι ανάμεσα στις ποικιλίες – αλλά το ίδιο συμβαίνει και με τις εμπανάδες, τις ψητές μπριζόλες και τα πικαρόν. Ο Αργεντινός σεφ-ιδιοκτήτης Martin Gimenez Castro τα εμποτίζει όλα με φρεσκάδα και ζωντάνια. Το βράδυ, η μουσική δυναμώνει και τα pisco sours αρχίζουν να αναδύονται από το μπαρ με αυξανόμενη ταχύτητα.

3.Europejski Grill

Krakowskie Przedmieście 13, Βαρσοβία, 00 071
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · https://www.raffles.com

Αυτό το εκλεπτυσμένο εστιατόριο βρίσκεται στο όμορφα ανακαινισμένο Raffles Europejski Hotel, και διαθέτει βεράντα με θέα στην ιστορική πλατεία Pilsudski και είναι το ιδανικό μέρος για το καλοκαίρι. Μια σχάρα με κάρβουνα χρησιμοποιείται για την άριστη διαχείριση στα πρωτεύοντα προϊόντα που κυμαίνονται από τη γλώσσα Dover έως το φιλέτο βοείου κρέατος. Τις Κυριακές, το μενού αλλάζει και περιλαμβάνει πιάτα brunch, ζυμαρικά και σαλάτες. Για να πιείτε, δοκιμάστε τη δική τους ειδικά αποσταγμένη βότκα ή επισκεφθείτε το Long Bar, μια εκδοχή του αυθεντικού Raffles Singapore που γέννησε το Singapore Sling.

4.Butchery & Wine

ul. Żurawia 22, Βαρσοβία, 00 515
€€ · Κρέατα και ψητά, Παραδοσιακή Κουζίνα · Μπιστρό · http://www.butcheryandwine.pl/

Το όνομα αυτού του πολυσύχναστου σύγχρονου μπιστρό τα λέει όλα. Η έμφαση δίνεται στις μπριζόλες, οι οποίες παλαιώνουν για τουλάχιστον 28 ημέρες στα ψυγεία τους με τη γυάλινη πρόσοψη. Τα κομμάτια στη συνέχεια μαγειρεύονται επιδέξια στον φούρνο Bertha, όπου οι θερμοκρασίες μπορούν να φτάσουν έως και τους 500°C. Δοκιμάστε ένα πολωνικό κομμάτι ή ένα εισαγόμενο από πιο μακριά, συνοδευόμενο από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Τα πιάτα που δεν περιέχουν μπριζόλες μπορεί να περιλαμβάνουν σπιτική μαύρη πουτίγκα και ψαρόσουπα τύπου Kashubian.

5.Epoka

ul. Ossolińskich 3, Βαρσοβία, 00 072
€€€€ · Καινοτόμο · https://epoka.restaurant/

Απλωμένο σε δύο κομψά, πολύχρωμα δωμάτια σχεδιασμένα από έναν Πολωνό σχεδιαστή θεάτρου –ένα έντονο μπλε και ένα σε πιο ζεστές αποχρώσεις– αυτό το εστιατόριο μέσα στο ξενοδοχείο Raffles Europejski εμπνέεται από τα πολωνικά βιβλία μαγειρικής του παρελθόντος. Κλασικές συνταγές όπως η ψητή χήνα παρατίθενται στο μενού δίπλα στις ημερομηνίες προέλευσής τους, αλλά δίνεται μια μοντέρνα στροφή στην εκτέλεσή τους. Τα τοπικά προϊόντα παίζουν επίσης μεγάλο ρόλο, με τα συστατικά που παρουσιάζονται στους πελάτες στην αρχή του γεύματος.

6.Elixir by Dom Wódki

ul. Wierzbowa 9-11, Βαρσοβία, 00 094
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · Μπιστρό · https://restauracjaelixir.pl/

Όλα περιστρέφονται γύρω από τη βότκα σε αυτό το μοντέρνο μπιστρό που αποτελεί μέρος του «Vodka House», το οποίο περιλαμβάνει επίσης μουσείο και κοκτέιλ μπαρ. Υπάρχουν πάνω από 750 εκδοχές του ποτού για να διαλέξετε, συνοδευόμενα από καλομαγειρεμένα πιάτα που παρασκευάζονται με προσοχή. Το μενού δίνει προτεραιότητα στις κλασικές γεύσεις σε πιάτα όπως μοσχαρίσιο ταρτάρ, ζωμό κοτόπουλου και ζυμαρικά. Η φιλική εξυπηρέτηση ενισχύει την εμπειρία και, φυσικά, υπάρχει πάντα έτοιμη σύσταση βότκας.

7.Muzealna

The National Museum, al. Jerozolimskie 3, Βαρσοβία, 00 495
€ · Παραδοσιακή Κουζίνα · Μπιστρό · https://www.restauracjamuzealna.pl/

Μέσα στο εντυπωσιακό κεντρικό κτήριο του Εθνικού Μουσείου της Πολωνίας βρίσκεται αυτό το μικρότερο αδερφάκι του alewino, το οποίο σερβίρει απλό φαγητό σε στιλ μπιστρό. Ένα ευρύ μενού περιλαμβάνει ζεστά και κρύα ορεκτικά, με πλούσια πιάτα όπως η πάπρικα πέστροφας. Υπάρχει ένα εκλεπτυσμένο φινίρισμα στο μαγείρεμα, αλλά είναι οι δυνατές γεύσεις που πραγματικά ξεχωρίζουν. Η φιλική ομάδα κάνει όλους να νιώθουν ευπρόσδεκτοι και εξυπηρετούν πάντα με χαμόγελο.

8.Bez Gwiazdek

Wiślana 8, Βαρσοβία, 00 317
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://bezgwiazdek.eu/

Μόλις λίγα λεπτά από το Βασιλικό Κάστρο της Βαρσοβίας, αυτό το φιλόξενο εστιατόριο έχει μια πραγματική αίσθηση γειτονιάς. Το μενού αλλάζει κάθε μήνα, με κάθε έκδοση να εστιάζει στη μαγειρική εμπνευσμένη από μία από τις 16 περιοχές της Πολωνίας. Οι σεφ παίρνουν παραδοσιακές συνταγές και τις εκσυγχρονίζουν χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές και μερικές φορές δημιουργικό πλεονέκτημα. Η εξυπηρέτηση προέρχεται από μια θαυμάσια ενθουσιώδη ομάδα που δείχνει μεγάλη υπερηφάνεια για τη δουλειά της. Οι εξαιρετικές συστάσεις κρασιού ευνοούν τις βιοδυναμικές επιλογές από μικρότερους παραγωγούς.

9.Nolita

ul. Wilcza 46, Βαρσοβία, 00 679
€€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα, Ασιατικές επιρροές · http://www.nolita.pl/

Μια κουζίνα με γυάλινη πρόσοψη είναι το επίκεντρο αυτού του έξυπνου μονόχρωμου εστιατορίου που δέχεται πολλές επιρροές. Το μαγείρεμα εκθέτει γεύσεις από μια σειρά από παγκόσμιες κουζίνες, είτε της πολωνικής, της μεσογειακής ή της νοτιοανατολικής Ασίας. Ελέγξτε επίσης τις ημερήσιες προσφορές, για να μοιραστείτε πολυτελή προϊόντα όπως ολόκληρο το βασιλικό καβούρι της Αλάσκας. Τα πιάτα έχουν εξαιρετικές γεύσεις, που συχνά συνοδεύονται από ζωηρά χρώματα, και το φανταστικό ψωμί είναι το αποκορύφωμα. Η φιλική εξυπηρέτηση και οι προτάσεις κρασιού ολοκληρώνουν την ωραία εικόνα.

10.NUTA

Plac Trzech Krzyży 14/10, Βαρσοβία, 00-499
€€€€ · Δημιουργική κουζίνα · https://nuta.com.pl/

Ο έμπειρος σεφ-ιδιοκτήτης Andrea Camastra είναι από την Απουλία, ζει στην Πολωνία και έχει πάθος με την ασιατική κουζίνα. Και τα τρία έχουν επιρροή στα μενού γευσιγνωσίας σε αυτό το έξυπνο και πρωτότυπο εστιατόριο – και η ομάδα της κουζίνας φέρνει όλους τους συνδυασμούς γεύσεων και στυλ. Με πτυχίο Χημείας από την Οξφόρδη, ο Andrea έχει ακόμη και ένα εργαστήριο για τη δοκιμή των δημιουργιών του. Πηγαίνετε πεινασμένοι, γιατί τα πιάτα είναι πολύ γενναιόδωρα.

11.alewino

ul. Mokotowska 48, Βαρσοβία, 00 543
€€ · Παραδοσιακή Κουζίνα · Wine Bar · http://www.alewino.pl/

Απλωμένο σε διάφορα δωμάτια, αυτό το έντονα διακοσμημένο μπιστρό ξεκίνησε τη ζωή του ως κατάστημα κρασιών. Υπάρχει ακόμα μια σειρά από μπουκάλια προς πώληση, μαζί με μια λίστα κρασιών που προσφέρει πολλούς νεότερους και λιγότερο γνωστούς παραγωγούς. Το μενού με τις καλές τιμές επιτρέπει στους επισκέπτες να παραγγείλουν μερικά πιάτα για να μοιραστούν, είτε κλασικά όπως ταρτάρ βοείου κρέατος είτε πιάτα που αναδεικνύουν εποχιακά λαχανικά όπως τα σπαράγγια και τα μανιτάρια μορέλ. Προσέξτε την πινακίδα δίπλα στις πύλες κατά την άφιξή σας, καθώς η είσοδος είναι κρυμμένη μακριά από τον κεντρικό δρόμο.

12.Dyletanci

Koszykowa 47, Βαρσοβία, 00 659
€€€ · Μοντέρνα ευρωπαϊκή κουζίνα · http://www.dyletanci.pl/

Κρυμμένο σε ένα ήσυχο κέντρο της πόλης από τη μετεγκατάστασή του προς τα τέλη του 2023, αυτό το έξυπνο εστιατόριο είναι το πνευματικό τέκνο ενός έμπειρου σεφ και εισαγωγέα κρασιού. Αυτό το υπόβαθρο λάμπει σε μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών με περισσότερες από 1.500 επιλογές, και ιδιαίτερη έμφαση στις βιοδυναμικές και βιολογικές επιλογές. Το μαγείρεμα είναι συγκρατημένο και ζωντανό, χρησιμοποιώντας υλικά από τη φάρμα τους και τοπικούς παραγωγούς. Η φιλική ομάδα ενισχύει την επίσκεψή σας με χαλαρή αλλά επαγγελματική εξυπηρέτηση.

13.Tuna

ul. Elektryczna 2, Βαρσοβία, 00 346
€€€ · Seafood · http://www.tuna-restaurant.pl/

Με σήμα κατατεθέν την ψαροφαγία, αυτό το εστιατόριο έχει εκατοντάδες μικροσκοπικά μεταλλικά λέπια στους τοίχους του και έναν πάγκο κοντά στην είσοδο που εμφανίζει άφθονα προϊόντα θαλασσινών. Αυτά τα συστατικά, που κυμαίνονται από τον μπακαλιάρο skrei έως τα χτένια, αντιμετωπίζονται με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των ακατέργαστων παρασκευασμάτων όπως το τιραδίτο, τα ταρτάρ και τα σεβίτσε. Εμφανίζεται φυσικά και ο τίτλος «βασιλιάς της θάλασσας». Η ίδια ομάδα βρίσκεται πίσω από το Ceviche Bar που αναφέραμε παραπάνω στην άλλη πλευρά της πόλης.

14.Le Braci

ul. Górnośląska 24, Βαρσοβία, 00 484
€€ · Ιταλική κουζίνα · Μπρασερί · http://www.lebraci.pl/

Αυτό το φιλόξενο ιταλικό εστιατόριο έχει μια αίσθηση clubby χάρη στο μπαρ με ψευδάργυρο, την υψηλή οροφή και το σκούρο πράσινο χρώμα. Το ελκυστικό ιταλικό μενού καλύπτει όλες τις περιοχές, με πιάτα να αποδεικνύονται αυθεντικά και γεμάτα γεύση – ειδικά τα εντυπωσιακά σπιτικά ζυμαρικά. Μια εξαιρετική σειρά κρασιών περιλαμβάνει κρασιά από μικρούς Ιταλούς παραγωγούς και λιγότερο γνωστές περιοχές. Η γοητευτική εξυπηρέτηση βοηθά στη δημιουργία μιας φιλόξενης ατμόσφαιρας.

15.The Farm

Mokotowska 8, Βαρσοβία, 00 641
€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://the-farm.pl/

Ένα αγρόκτημα στη Μασουρία, περίπου 190 χλμ. βόρεια αυτού του εστιατορίου με την κατάλληλη ονομασία, παρέχει προϊόντα για τα υγιεινά πιάτα των σεφ που προβάλλουν μεγάλες, τολμηρές γεύσεις. Δεν είναι όλα τα υλικά, ωστόσο, τοπικά, με τις σπεσιαλιτέ κρεασμένες μπριζόλες που προέρχονται από την Ιαπωνία, την Αυστραλία και όχι μόνο – τα λαχταριστά μοσχαρίσια τσιπς είναι το ιδανικό συνοδευτικό. Η λίστα κρασιών είναι συνοπτική αλλά ποικίλη, ενώ τα μπουκάλια αποθηκεύονται σε χάλκινα ράφια που ταιριάζουν στην απλή, ρουστίκ αισθητική του δωματίου.

16.Rozbrat 20

ul. Rozbrat 20, Βαρσοβία, 00 447
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://www.rozbrat20.com.pl/

Καταφέρνοντας να διατηρήσει την αίσθηση της γειτονιάς ενώ λειτουργεί ως εστιατόριο προορισμού εντός της πόλης, το Rozbrat 20 συνέχισε να εξελίσσεται με τα χρόνια. Σήμερα, είναι ένα έξυπνο σημείο όπου η μπροστινή αίθουσα προσφέρει θέα στους σεφ καθώς εργάζονται σε περίπλοκα πιάτα που έχουν δημιουργικό πλεονέκτημα – όπως συμβαίνει με ένα βαθύ, νόστιμο κονσομέ φτιαγμένο από ψωμί.

17.hub.praga

Jagiellońska 22/LU1, Βαρσοβία, 03 719
€€€ · Μοντέρνα Κουζίνα · http://www.hub-praga.pl/

Στην ανατολική πλευρά του ποταμού Βιστούλα βρίσκεται αυτό το μικρό, μοντέρνο εστιατόριο. Τα πιάτα προσφέρουν ξεχωριστές, οικείες πολωνικές γεύσεις και έχουν μια εκλεπτυσμένη πινελιά, με το καθένα να εμφανίζεται ως έργο τέχνης στο πιάτο. Το μενού αποτελείται από 14 πιάτα: απολαύστε τα όλα ως το πλήρες μενού γευσιγνωσίας, επιλέξτε 10 για τη συντομότερη έκδοση ή απλώς επιλέξτε τέσσερα ή πέντε ανά άτομο για κοινή χρήση. Ένα τραπέζι σεφ προσφέρεται μέσα στην κουζίνα, αν θέλετε πραγματικά να εμπλακείτε στη δράση.

18.kontakt vino & bistro

Sandomierska 13, Βαρσοβία, 02 567
€ · Μεσογειακή σύγχρονη κουζίνα · Wine Bar · http://kontakt.wine/

Ακριβώς έξω από τη φασαρία του κέντρου της πόλης, θα βρείτε αυτό το μοντέρνο μέρος με ένα wine bar στο χαμηλότερο επίπεδο και ένα ρουστίκ μπιστρό στον επάνω όροφο. Η κουζίνα έχει μεσογειακή καρδιά, με κροκέτες και καβατέλι που πιθανόν να εμφανίζονται σε ένα μενού εξαιρετικό που είναι ιδανικό για κοινή χρήση. Η λίστα κρασιών παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο, παρέχοντας μια εκτεταμένη επιλογή που εστιάζει σε μεγάλο βαθμό σε φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά από λιγότερο γνωστούς παραγωγούς – και η ομάδα έχει εξαιρετική γνώση της επιλογής τους.

19.Koneser Grill

ul. Ząbkowska 29, Βαρσοβία, 03 736
€€ · Κρέατα και ψητά · http://www.konesergrillwarszawa.pl/

Η τοποθεσία του είναι ένα από τα πολλά δυνατά σημεία αυτού του εστιατορίου, καθώς αποτελεί μέρος του Centrum Praskie Koneser, ενός παλιού αποστακτηρίου βότκας που τώρα έχει την αίσθηση ενός μικρού χωριού με τοίχους, διαμερίσματα, καταστήματα, χώρους τέχνης και ένα μουσείο να βρίσκονται τώρα στο πρώην εργοστάσιο. Από τους ιδιοκτήτες του Butchery & Wine, αυτό το εστιατόριο με επίκεντρο το γκριλ προσφέρει μια σειρά από ποιοτικές μπριζόλες παλαιωμένες in house – αλλά τα πάντα, από τη σαλάτα μέχρι το επιδόρπιο είναι εξίσου απολαυστικά. Η κοινή χρήση του φαγητού είναι ο ιδανικός τρόπος για την καλύτερη εμπειρία.

20.Noriko Omakase

Mińska 45, lok 204u, Βαρσοβία, 03-808, Πολωνία
€€€€ · Ιαπωνική κουζίνα · https://norikosushi.pl/

Μια ελκυστική ομάδα φέρνει τη φυσική της γοητεία σε αυτό το οικείο ιαπωνικό εστιατόριο που μετακόμισε από το Βρότσλαβ προς τα τέλη του 2022. Ο πάγκος σε σχήμα L χωράει μόλις οκτώ επισκέπτες, οι οποίοι ενθαρρύνονται να αλληλεπιδράσουν καθώς ξεδιπλώνεται το μενού omakase. Τα προϊόντα εισαγωγής σε μεγάλο βαθμό χρησιμοποιούνται σε γνωστά πιάτα όπως το temaki τόνου, το chawanmushi και μια σειρά από nigiri. Ιαπωνικά ουίσκι και μια επιλογή από σάκε συμπληρώνουν την αξέχαστη εμπειρία.

Δείτε επίσης