Roots: Το πρώτο vegetarian & vegan spot της Θεσσαλονίκης

Στη γραφική πεζοδροµηµένη πλατεία Άθωνος, το rOOTS µπορεί να υπερηφανεύεται όχι µόνο ότι είναι το πρώτο vegeterian-vegan εστιατόριο της πόλης,

αλλά ότι υποστήριξε έναν τρόπο διατροφής αλλά και τη γενικότερη φιλοσοφία που αντιπροσωπεύει σε µια εποχή που στην Ελλάδα το vegan ήταν σε πολύ πρώιµο στάδιο. roots roots

roots Ο χρόνος όµως, η συνεχής ανοδική πορεία του και η εξειδίκευση το δικαίωσαν και πλέον το rOOTS από θεµατικό food spot είναι στέκι µε πιστούς θαµώνες -προφανώς όχι µόνο vegeterian ή vegan αλλά όλων καθώς το… υγιεινό µενού του είναι ταυτόχρονα γευστικότατο! Η εποχική κάρτα που επιµελείται και υπογράφει ο ταλαντούχος chef, εξειδικευµένος στη vegan κουζίνα, Μάνος Γρηγορόπουλος, roots ξεχωρίζει µε πιάτα όπως το burger από κόκκινο φασόλι και µανιτάρι, οι κοτοµπουκιές από βιολογικό τόφου, ο γύρος από βιολογικό κεµπάπ σόγιας και το best seller… ριζότο µε πανδαισία µανιταριών (µε 5 διαφορετικά είδη µανιταριών). roots roots

- Advertisement -

roots Στην επιτυχία όµως συµβάλλει καθοριστικά η προσωπική συµµετοχή των 2 ιδιοκτητών, ο cozy ανανεωµένος εσωτερικός και εξωτερικός χώρος του (λειτουργεί και ο πάνω όροφος), η χαλαρή ατµόσφαιρα αλλά και η all day φιλοσοφία, καθώς εκτός από το φαγητό απολαµβάνουµε από νωρίς τον καφέ µέχρι αργά το βράδυ το ποτό µας! Καθηµερινά 10:00 – όσο πάει (12:00-00:00, η κουζίνα).