Το νησί της Χίου, εκτός από τα τοπία απαράμιλλης ομορφιάς, μας προσφέρει και μια πλούσια γαστρονομία που έχει αναδείξει το νησί παγκοσμίως.
Το περίφημο λικέρ Μαστίχας Χίου από την Ποτοποίια Ψυχής, συνδεδεμένο με την καλή παρέα και το καλό φαγητό, είναι ιδιαίτερα διάσημο για τη γεύση και το άρωμά του, που περικλείουν όλη την ιστορία του νησιού της Χίου.
Η οικογενειακή συνταγή περνώντας από γενιά σε γενιά αλλά διατηρώντας τη μοναδικότητα του προϊόντος, έχει αναδείξει το Λικέρ Μαστίχας Χίου σε Προιόν με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη (ΠΓΕ), που έχει καθιερωθεί ως άριστο συνοδευτικό με τον καφέ ή μετά από ένα λουκούλειο γεύμα. Και στην Παραδοσιακή Ποτοποιία Ψυχής φροντίζουν η γεύση του να μένει ως δυνατή ανάμνηση, στην οποία θα επιστρέφεις ξανά και ξανά.
Ο θησαυρός της Χίου
Η Χίος απολαμβάνει την τιμητική της παραγωγής της μαστίχας, ένα αγαθό μοναδικό, διάσημο για το άρωμα και τη γεύση του. Η μαστίχα έκανε διάσημο το νησί στα πέρατα του κόσμου και από το 1881 η οικογένεια Ψυχή δημιούργησε ένα μικρό “θαύμα” στο Βερβεράτο της Χίου.
Εκεί, στο αποστακτήριο, απόσταξαν στην αρχή σύκα και στέμφυλα και στη συνέχεια μέσα στα χρόνια οι επόμενες γενιές της οικογένειας ξεκίνησαν την απόσταξη μαστίχας και άλλων ηδύποτων, δημιουργώντας μια σειρά προϊόντων που ολοένα κέρδιζε έδαφος μεταξύ των ντόπιων.
Από το 2011 η Παραδοσιακή Ποτοποιία Ψυχής σε νέες αναβαθμισμένες εγκαταστάσεις, με χειροποίητους χάλκινους άμβυκες και σύγχρονες γραμμές εμφιάλωσης και με διαδικασίες που γίνονται κάτω από αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους, ακολουθώντας με ευλάβεια και πίστη τις παλιές συνταγές και στην παραδοσιακή τέχνη της απόσταξης, προσδίδουν στα προϊόντα της Παραδοσιακής Ποτοποιίας Ψυχής το ξεχωριστό άρωμα και τη χαρακτηριστική πλούσια γεύση που τα διακρίνει.
Όραμα τους «Να προσφέρουν σε κάθε άνθρωπο στα πέρατα του κόσμου την ευκαιρία να απολαύσει την μοναδική γεύση της Μαστίχας και του παραδοσιακού Ούζου του νησιού μας, της Χίου».
Ένα ασυναγώνιστο – παγκοσμίου φήμης Λικέρ
Βραβευμένο διεθνώς, το Λικέρ Μαστίχας Χίου είναι το “δυνατό” χαρτί της Παραδοσιακής Ποτοποιίας Ψυχής, που ξεπέρασε τα όρια του νησιού και πλέον απολαμβάνεται σε όλη την Ελλάδα – και όχι μόνο!
Η τοπική παράδοση θέλει το Λικέρ Μαστίχα Χίου Ψυχής να σερβίρεται συνοδευόμενο από επιδόρπιο, μετά από κάθε γεύμα ή μαζί με τον καφέ, ενώ αποτελεί εξαιρετική επιλογή για κατανάλωση σε σφηνάκι (δοκιμάστε το παγωμένο) ή σε cocktails ή ακόμα και ως απεριτίφ σερβιρισμένο σε κολωνάτο ποτήρι με τριμμένο πάγο.
Τα προϊόντα της Παραδοσιακής Ποτοποιίας Ψυχής: Μια απολαυστική εμπειρία
Το παραδοσιακό Χιώτικο Ούζο Ψυχής Εξ αποστάξεως 100% και το τσίπουρο Ψυχής Διπλής απόσταξης συμπληρώνουν, μαζί με το διάσημο Λικέρ Μαστίχας Χίου Ψυχής Εξ αποστάξεως 100%, τη συλλογή των προϊόντων της Παραδοσιακής Ποτοποιίας, γνωστά για την εκλεκτή γεύση και το υπέροχο άρωμά τους.
Τα ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά της μαστίχας, το αυθεντικό απόσταγμα Χιώτικου γλυκάνισου και η σχολαστική επιλογή ποικιλιών σταφυλιών, είναι μερικά από τα βασικά υλικά παρασκευής των προϊόντων της Παραδοσιακής Ποτοποιίας Ψυχής, απαραίτητα πλέον για τις ιδιαίτερες στιγμές μας.
Ιnfo
- Βερβεράτο, Χίος
- Τηλ. 22710 78230
- Instagram: psychis.distillery
- psychis.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
