Αν οι Γάλλοι φημίζονται για τα κρασιά και τα κρουασάν τους, οι Γερμανοί για τις μπύρες και τα λουκάνικα και οι Ιταλοί για την πίτσα και τα ζυμαρικά, η Βιέννη, μετρώντας 3 αιώνες παράδοσης, θεωρείται η πόλη που καθιέρωσε την κουλτούρα του καφέ στην Ευρώπη.
O μύθος για το πώς η Βιέννη «γνώρισε» τους πρώτους κόκκους καφέ, εμπλέκει έναν Πολωνό, τους Τούρκους και τη… μάχη της Βιέννης. Στην τελευταία οι Βιεννέζοι νίκησαν τους γείτονές μας, που ήρθαν να υποτάξουν τη χώρα τους. Κατά την οπισθοχώρηση οι ηττημένοι άφησαν πίσω τους, εκτός των άλλων, και σακιά γεμάτα σπόρους καφέ, τα οποία δόθηκαν ως δώρο στον νικητή Πολωνό βασιλιά Jan III Sobiesky. Εκείνος τα χάρισε με τη σειρά του σ’ έναν από τους στρατηγούς του, τον Franciszek Jerzy Kulczycki, ο οποίος άνοιξε το 1683 το πρώτο café στην αυστριακή πρωτεύουσα. Η συνέχεια είναι αυτή που φαντάζεστε…
O Einspanner είναι από τους αγαπημένους καφέδες των Βιεννέζων.
Οι Βιεννέζοι αγκάλιασαν από την πρώτη στιγμή την ανακάλυψη του νέου αυτού ροφήματος, του προσέθεσαν σαντιγί και κανέλα και επινόησαν μια πληθώρα γλυκών για να το συνοδεύουν, ενώ πορσελάνινες, κομψότατες κούπες χρησιμοποιήθηκαν στο σερβίρισμά του. Από το 1683 ως σήμερα, πολλά μπορεί να έχουν αλλάξει, όχι όμως κι η λατρεία των πρωτευουσιάνων για τα ιστορικά βιεννέζικα cafes, που θα βρείτε διάσπαρτα σε κάθε γωνιά του ιστορικού κέντρου. Σήμερα η επίσκεψη σε αυτά τα «ζωντανά μουσεία» συνιστά μια από τις πιο σημαντικές εμπειρίες που πρέπει να ζήσει ο επισκέπτης. Στα παλιά λογοτεχνικά στέκια, στα σημεία συνάντησης των διανοούμενων και των σπουδαίων προσωπικοτήτων απολαύστε μια κούπα mélange (τυπικού βιεννέζικου καφέ) ή μια σοκολάτα Vienua, μαζί με κάποιο από τα δημοφιλή τους γλυκά, και αφήστε τις αισθήσεις σας να «φυλακίσουν» τις πιο όμορφες αναμνήσεις….
Tip. Στα περισσότερα cafes εκτός από τη μεγάλη ποικιλία σε γλυκά και ροφήματα θα βρείτε και ένα μενού με επιλεγμένα πιάτα. Σούπες, σαλάτες και κάποιο ζυμαρικό είναι ανάμεσα στις προτάσεις.
Εδώ συγκεντρώσαμε κάποια ιστορικά και εμβληματικά cafes της Βιέννης που έχουν “πρωτοστατήσει” στη διάδοση της κουλτούρα του καφέ
Cafe Central
Mε ιστορία 130 και πλέον χρόνων, θεωρείται ένα από τα πιο παλιά cafés της Βιέννης. Το αριστοκρατικό και μεγαλοπρεπές κτήριο, σε απόσταση αναπνοής από το παλάτι Hofburg, υπήρξε στέκι του Μπετόβεν, του Γκαίτε και του Φρόιντ αλλά και σημείο συνάντησης όλης της αφρόκρεμας της διανόησης, που έδινε εδώ ραντεβού. Στα στρογγυλά μαρμάρινα τραπέζια συναντούσες τότε τους intellectual θαμώνες του, ενώ σήμερα στα σαλονάκια με την μπορντό παλιομοδίτικη ταπετσαρία αποτίνουν φόρο τιμής όλοι οι επισκέπτες της πόλης. Φανταστείτε πως στο κομψό του περιβάλλον σερβίρονται περίπου 1.000 φλιτζάνια καφέ ημερησίως.
Διατηρώντας εξολοκλήρου την αρχική του διακόσμηση, με τους εντυπωσιακούς θόλους και τα μεγάλα παράθυρα, αποτελεί landmark της πόλης. Το μενού προσφέρει μεγάλη ποικιλία σε καφέδες, ροφήματα σοκολάτας ή γλυκά. Σας προτείνουμε τον καφέ της Μαρίας Θηρεσίας (Kaffe Maria Theresia) με λικέρ σε γεύση πορτοκάλι ή τον Amadeus με λικέρ σε γεύση σοκολάτας! Αρκεί μία ζεστή ρουφηξιά και θα συνειδητοποιήσετε πως εδώ ο καφές δεν αφήνεται στην τύχη του. Σύμφωνα μάλιστα με μια παλιά ιστορία, ο Λένιν και ο Τρότσκι εδώ κατέστρωσαν τα σχέδια της Ρωσικής Επανάστασης. Απαγορεύεται το κάπνισμα. www.palaisevents.at)
Cafe Diglas
Mικρό παραδοσιακό café στη γραφική Wollzeile, πολύ κοντά στον Καθεδρικό. Με το που μπείτε, θα νιώσετε αμέσως τον αέρα μιας άλλης εποχής να φυσά. Με τα μαρμάρινα τραπεζάκια του, τις ξύλινες καρέκλες και τους βελούδινους καναπέδες, χαρακτηρίζεται από μια ρετρό ατμόσφαιρα, ενώ δεν λείπουν τα ράφια με τις εφημερίδες για τους ντόπιους που αράζουν εκεί με τις ώρες. Από τις οθόνες που υπάρχουν ο επισκέπτης μπορεί να μυηθεί στον τρόπο που παρασκευάζονται τα strudels και η sacher torte στο ιστορικό αρτοποιείο του. (www.diglas.at)
Cafe Landtmann
Ένα από τα πιο elegant cafés της πόλης, που χρονολογείται στο 1873. Με θαμώνες τον Φρόιντ, την Ντίτριχ, τη Χίλαρι Κλίντον και τον Πολ Μακάρτνεϊ δεν θεωρείται άδικα ένα από τα πιο δημοφιλή της Βιέννης. Εκτός από τα εκλεκτά γλυκά, εδώ μπορείτε να απολαύσετε και πρωινό/brunch, ενώ από το μενού του δεν λείπουν αυστριακές σπεσιαλιτέ. Highlight, τα lives με πιάνο (www.landtmann.at)
Smart TIP! Μερικές μέρες (κυρίως βραδινές ώρες) πολλά από τα cafés προσφέρουν στους θαμώνες τους και live μουσική με πιάνο. Δεν χρεώνεστε παραπάνω, απλώς καλό είναι να έχετε κάνει κράτηση.
Café Sacher
Ένα από τα πιο γνωστά παγκοσμίως cafés της Βιέννης, φημίζεται όχι μόνο για τον καφέ αλλά και για τα γλυκά του. Άλλωστε δεν μπορεί παρά να υπερηφανεύεται για την ομώνυμη sacher torte, στην οποία έδωσε το όνομά του και το έχει κάνει γνωστό πέρα από τα σύνορα της Αυστρίας. Με μυστική συνταγή από το 1832, έχει γίνει πλέον γαστρονομικό σύμβολο της πόλης. Τόσο το café όσο και το ξενοδοχείο στο οποίο στεγάζεται, πίσω από την Όπερα, διακρίνoνται για την κομψή και πολυτελή τους διακόσμηση: τα κεριά και οι πίνακες, που πλαισιώνονται από βαριές, χρυσές κορνίζες, κυριαρχούν στο χώρο.
Αφού φτάσει η σειρά σας, ο μετρ θα σας συνοδεύσει στο τραπέζι σας για να απολαύσετε ένα από τα φημισμένα γλυκά που σερβίρονται εδώ. Πριν την αναχώρησή σας, μπορείτε να προμηθευτείτε όλα τα είδη με την υπογραφή Sacher, όπως τη γνωστή τούρτα, βιβλία με συνταγές βιεννέζικης κουζίνας και διάφορα άλλα αναμνηστικά, παίρνοντας έτσι μαζί σας το πιο γλυκό κομμάτι του Sacher. Το καλοκαίρι διατίθεται και ταράτσα με θέα στην Όπερα. (www.sacher.com).
Café Demel
Σε έναν από τους πιο λαμπερούς δρόμους του ιστορικού κέντρου, την Kohlmarkt, θα συναντήσετε αυτό το υπέροχο μπαρόκ café. Αγαπημένο στέκι του Αυστριακού αυτοκράτορα Franz Joseph και της αυτοκράτειρας Σίσσυ, αποπνέει ακόμα και σήμερα βασιλική αίγλη, ενώ θεωρείται από τα πιο εκλεπτυσμένα στέκια της Βιέννης για τους λάτρεις των γλυκών πειρασμών.
Coffehaus
- Grand Café To εντυπωσιακό αυτό café ανήκει στο ομώνυμο ξενοδοχείο πάνω στον πεζόδρομο της Karntner. (www.grandhotelwien.com)
- Café Hawelka Ακόμα και σήμερα μεταφέρει αυτούσια τη γοητεία του ‘30. Στους τοίχους εντυπωσιάζουν οι πίνακες.
- Café Griensteidl Στεγάζεται σε ένα αρχοντικό κτήριο, ακριβώς απέναντι από το παλάτι Holfurg. (www.cafegriensteidl.at)
- Café Sperl Στη Mariahilf με θαμώνες καλλιτέχνες και τραγουδιστές.(www.cafesperl.at)
- Café Braunerhof Στέκι συγγραφέων, κοντά στο παλάτι Habsburg, δίνει την αίσθηση καθιστικού. Highlight, η μουσική με ορχήστρα που παίζει βαλς.
- Café Frauenhuber Ένα από τα παλαιότερα cafés της πόλης -από το 1824-, με άνετους κόκκινους καναπέδες και μαρμάρινα τραπέζια. (cafe-frauenhuber.at )
- Café Weimar Κλασικό café-εστιατόριο, κοντά στην Όπερα. Μεγάλη ποικιλία σε γλυκά και lunch menus. (www.cafeweimar.at )
Δείτε επίσης στο travelstyle.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
