Πριν λίγες ημέρες άνοιξε ένα ιδιαίτερο street food μαγαζί στο κέντρο της Αθήνας που φέρνει στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας την πρωτοποριακή ιδέα της κωνικής πίτσας. Ο ιδιοκτήτης, Γιώργος Μπουραΐμης, εμπνεύστηκε την ιδέα από ένα ταξίδι του στο Ντουμπάι και την προσάρμοσε στα ελληνικά δεδομένα, δημιουργώντας έτσι το Fuddy Duddy. Οι ναπολιτάνικες ρίζες του τον ώθησαν να καταλήξει σε αφράτο ζυμάρι σε σχήμα κώνου, γεμισμένο με ποικίλα συστατικά που ικανοποιούν όλα τα γούστα. Σε αυτό του το εγχείρημα τον βοήθησαν ο συνεργάτης και κολλητός του, αλλά και ο αδερφός του, ο οποίος είναι διαχειριστής τροφίμων και ποτών στο Scorpios Mykonos.
Το μενού έχει λίγες, αλλά γευστικές επιλογές. Πιο συγκεκριμένα, έχει έξι αλμυρούς κώνους —margherita, mushroom, pepperoni, carbonara, beef ragout, vegan— και δύο γλυκούς —apple cone, bueno cone. Δίνεται η επιλογή να κάνετε τους δικούς σας συνδυασμούς υλικών και να δημιουργήσετε τη δική σας pizza cone. Μπορείτε να συνοδέψετε την πίτσα σας με fuddy duddy salad ή caesar salad και κάποια μπύρα.
Τo Fuddy Duddy συνδυάζει την αισθητική των αμερικάνικων diners των 50′ με το πολύχρωμο στιλ του Wes Anderson. Ο Γιώργος Μπουραΐμης, αντλώντας έμπνευση από τον ζωγράφο Edward Hopper, προσπάθησε να δημιουργήσει έναν χώρο που ενώνει τους ανθρώπους που το επισκέπτονται, αντί να τους απομονώνει.
Ωράριο:
Δευτέρα με Πέμπτη 12:00μ.μ. με 1:00π.μ.
Παρασκευή και Σάββατο 12:00μ.μ. με 2:00π.μ.
Διεύθυνση: Λέκκα 32, Αθήνα
Δείτε επίσης:
Aκολουθήστε μας στo Google News
