Μια νέα μελέτη αποκάλυψε τις πόλεις με τα περισσότερα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin -αναλογικά ωστόσο με τον πληθυσμό.
Είναι μια πολυάσχολη στιγμή για τη σκηνή των εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας αυτή η περίοδος. Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου μόλις ανακοίνωσαν τις επιλογές τους για το 2024 και την περασμένη εβδομάδα, η Λιθουανία πήρε επιτέλους τον πρώτο της οδηγό Michelin.
Ωστόσο, πολλές πόλεις έχουν ήδη σε αφθονία αστέρια Michelin και η έρευνα που διεξήχθη από το Chef’s Pencil δείχνει πού στον κόσμο (που έχει πληθυσμό τουλάχιστον 500.000) έχει τα περισσότερα ανά άτομο.
Διεκδικώντας την πρώτη θέση, με 100 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin για τα 1,46 εκατομμύρια άτομα (περίπου 14.600 ανά άτομο), είναι το Κιότο της Ιαπωνίας.
Το Παρίσι διεκδικεί τη δεύτερη θέση, με 122 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, αλλά σε μεγαλύτερο πληθυσμό 2,1 εκατομμυρίων ανθρώπων. Η Washington DC διεκδικεί την τρίτη και η Αμβέρσα διεκδικεί την τέταρτη.
Στη λίστα κυριαρχούν οι ευρωπαϊκές χώρες, με εννέα από τις 14 κορυφαίες πόλεις να βρίσκονται στην ήπειρο. Ωστόσο, το Σαν Φρανσίσκο βρίσκεται επίσης στη λίστα, που σημαίνει ότι οι ΗΠΑ έχουν δύο συμμετοχές και η Οσάκα σημαίνει ότι η Ιαπωνία συμπεριλαμβάνεται επίσης δύο φορές. Από τη λίστα μάλιστα δεν λείπει και η Αθήνα η οποία βρίσκεται στην 12η θέση με 12 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin.
Αυτές είναι οι πόλεις με τα περισσότερα εστιατόρια με αστέρια Michelin (ανά άτομο):
- Κιότο
- Παρίσι
- Ουάσιγκτον
- Αμβέρσα
- Οσάκα
- Λυών
- Σαν Φρανσίσκο
- Λισαβόνα
- Άμστερνταμ
- Μακάο
- Κοπεγχάγη
- Αθήνα
- Νυρεμβέργη
- Βαρκελώνη
Για να διαβάσετε τη μελέτη αναλυτικά, μπορείτε να το κάνετε εδώ .
Δείτε επίσης
Aκολουθήστε μας στo Google News
