Ο “Κήπος του Αλή Βαφή” στεγάζεται σε ένα υπέροχο κτίσµα του 19ου αιώνα στο Ρέθυμνο που αποτελούσε την οικία του Οθωµανού µεγαλέµπορου Αλή Βαφή στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, µε δυνατό πρωταγωνιστή τη θεόρατη καταπράσινη αυλή που συγκεντρώνει τους καλοκαιρινούς µήνες φανατικούς θαµώνες.
Πίσω από τη µπάρα, ο έµπειρος και πάντα χαµογελαστός head bartender Δηµήτρης Βασιλάκης, ο οποίος εστιάζει στα signature cocktails της λίστας του, µε πάθος για τα σπιτικά σιρόπια και τα χειροποίητα προϊόντα. Η καλοδουλεµένη λίστα cocktail περιέχει αρκετές γευστικές επιλογές µε best seller το rum spiced.
Το σκηνικό συµπληρώνεται µε αρκετές επιλογές σε perfect served g&t και ιδιαίτερες ετικέτες αποσταγµάτων. Δοκιµάστε το πειραγµένο cretan Negroni µε κρίταµο και λιαστή ντοµάτα! Στη λογική του food pairing, σερβίρει πιάτα υψηλής γαστρονοµίας µε δυο µενού, a la carte και finger food, που αποτελούν ωδή στην Κρήτη και είναι µαγειρεµένα µε πειραγµένο τρόπο όπως τα σκιουφιχτά µε πούδρα απάκι και παστίτσιο µε αφρό γραβιέρας.
Tip: Δοκιµάστε τον απόλυτο γευστικό συνδυασµό του κρητικού γαµοπίλαφου µε ίνες αρνιού και ξύσµα λάιµ, συνοδευόµενο από ένα cretan negroni µε κρίταµο
και λιστή ντοµάτα.
Info:
Καθηµερινά από τις 12:00
Τζανέ 65, Παλιά Πόλη, Ρέθυμνο, Τ. 28310 23238
FB: Ο κήπος του Αλή Βαφή/Ali Vafi’s garden, Instagram: alivafisgarden
Δείτε επίσης στο travelstyle.gr:
Aκολουθήστε μας στo Google News
![Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.travelstyle.gr/o-kipos-tou-ali-vafi-to-bar-restaurant-sto-rethymno-pou-agapa-to-roumi-kai-tin-kritiki-kouzina/&media=https://www.travelstyle.gr/wp-content/uploads/2019/07/kipos-ali-vafi-rethimno-eksodos.jpg&description=Ο "Κήπος του Αλή Βαφή" στεγάζεται σε ένα υπέροχο κτίσµα του 19ου αιώνα στο Ρέθυμνο που αποτελούσε την οικία του Οθωµανού µεγαλέµπορου.){kind=link}