Momix: Σε μια πόλη που έμαθε να φτιάχνει μπαρ με τον σωρό,αυτό που θα σερβίρεις στον πελάτη σου κάνει τη διαφορά

Καινοτομία, περιέργεια, πρόκληση;Το σίγουρο είναι ότι η επιτυχία ήρθε, παρέμεινε και το MoMix είναι από μόνο του προορισμός. Γιατί δεν είναι το πρώτο μοριακό μπαρ, αλλά γιατί 4 χρόνια μετά εξακολουθεί να διατηρεί αναλλοίωτη και να εξελίσσει αυτή την ιδιότητα.

Κείμενο: Κατερίνα Ρίγκου

Φωτογραφίες: Κώστας Καπαρελιώτης

Το unique concept του με την εισαγωγή της μοριακής γαστρονομίας στο bartending έκανε την εμφάνισή του στο κέντρο της πόλης σε πολύ καλό location, στον Κεραμεικό, το 2012 ως συνέπεια έμπνευσης και ιδέας δύο φίλων, του Θοδωρή Κουτσόβουλου και του Άρη Χατζηαντωνίου οι οποίοι συνδύασαν ιδανικά το know-how του χώρου, που κατέληξε σε ένα success story παγκόσμιας καινοτομίας και διεθνούς φήμης.

Remember: Το ιστορικό «ρουχάδικο» που αναστάτωσε ολόκληρη την Αθήνα

Το 2014 μάλιστα άνοιξε τις πόρτες του και στα ξακουστά Φηρά της Σαντορίνης, πάνω στην πανέμορφη Καλντέρα!

Προφανώς και δεν μιλάμε για cocktail bar, αλλά για μια εμπειρία που πρέπει να ζήσει κανείς.

Ένας κατάλογος πολλών cocktails molecular mixology (όπως είναι το σωστό), φυσικά, εξειδικευμένες τεχνικές και πάνω απ’ όλα ανθρωποκεντρικό bartending και περιβάλλον.

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι βασικό κομμάτι της φιλοσοφίας του συνοψίζεται στο εξής: «Εδώ μπορείτε να ταξιδέψετε το μυαλό σας… καθώς το MoMix δημιουργήθηκε για να μεταφέρει τις αισθήσεις σε άλλο επίπεδο», ενώ η επιτυχία επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι έγινε εξαιρετικά δημοφιλές εντός και εκτός συνόρων με το word of mouth και το share των ίδιων των επισκεπτών του και παρέμεινε δημοφιλές για αυτό που είναι.

Και όλη αυτή η εμπειρία σε εξίσου καταπληκτικούς χώρους με εκείνον του Κεραμεικού σε βιομηχανικό ύφος καιdesign με τη μεγάλη, πράσινη αυλή με street art τοιχογραφία να μας αρέσει ιδιαίτερα!

Τα «στεγασμένα» :Ποτάκι στην Αθήνα σε πεζοδρόμους και αυλές,προστατευμένοι από τα καιρικά φαινόμενα.

Highlight

Η νέα καινοτομία που δίνει άλλη διάσταση στην εμπειρία! Το MoMix καθιέρωσε το artificial intelligence «Μίλα με το MoMix bot» (συνέργεια του MoMix Innovation Team και των Μind Nobes), που μας δίνει τη δυνατότητα για απευθείας chat μέσω messenger! Ενημερωθείτε, επικοινωνείστε, επιλέξτε cocktails, εξερευνήστε και μάθετε με τον πιο εύκολο και funny τρόπο!

Tip

To εξαιρετικό location στον Κεραμεικό, καθώς απέχει από 1΄ έως maximum 10΄ από όλες τις κεντρικές

στάσεις του μετρό (Κεραμεικός, Σύνταγμα, Ομόνοια, Ακρόπολη, Μεταξουργείο). Καθημερινά 20:00-όσο πάει.

Must try cocktail list

1. The Unexpected

2. Black Tuesday

3. Tinkerbell ‘s Potion

4. Rum Cyn

5. Blue Beetle Gin

6. Jean Baptiste

7. Lemon Pie

8. Twisted Punch

9. Metaxa Saganaki

10. MoMix Tube Shots

11. Molecular Pallet

Info:

Κελεού 1-5, Κεραμεικός, T. 210 3469662, M. 00306974350179 – Φηρά Σαντορίνης, M. 6974

350179, www.momixbar.com MoMix Bar Kerameikos (Molecular Mixology) | 1-5 Keleou Str.,

Kerameikos – Fira Santorini

Για περισσότερες προτάσεις κατεβάστε το περιοδικό εδώ

πηγή:athensmagazine.gr