Fine Dining στο Maori: Ο Ειρηνικός ωκεανός στο πιάτο μας!

Από τον Γιώργο Λ. Παπαχατζή ([email protected])

Τον περασμένο Οκτώβριο η Αθήνα υποδέχτηκε μια από τις καλύτερες γαστρονομικές αφίξεις της στο Κεφαλάρι. Ο λόγος για το εστιατόριο Maori, το πρώτο που βάζει στον γευστικό χάρτη την pacific rim κουζίνα από τις χώρες του Ειρηνικού ωκεανού, από την Ταϊλάνδη μέχρι την Καλιφόρνια και τις Φιλιππίνες! Όλα αυτά σε έναν χώρο διακοσμημένο με σπάνια κομμάτια από τα ταξίδια των ιδιοκτητών του, ανάμεσά τους και η καρέκλα της θρυλικής Εμμανουέλας! Όσο χαλαρώνουμε με ένα exotic cocktail ή δοκιμάζοντας premium τεκίλες, ρούμι και ουίσκι, οι Πολυνήσιοι chefs με μότο το «Τhe new ring to the pacific rim» ετοιμάζουν με βάση ψάρια, θαλασσινά και εξωτικές πρώτες ύλες σπάνιες συνταγές σούσι και πιάτα υψηλής γαστρονομίας με must taste το tri maori french polynesian (λαυράκι τυλιχτό σε μπανανόφυλλα με κρεμώδη σος σαμπάνιας συνοδευμένο με ρύζι) και το angry lobster (αστακός Ειρηνικού με μύδια σοταρισμένα με μια πληθωρική σος και σερβιρισμένα με βότανα, μπαχαρικά και noodles). Δηλαδή όλη η δροσερή αύρα του Ειρηνικού ωκεανού στα πιάτα μας! Δευτ.-Σάβ. 19:00-03:00.