To Paraty ή Parati είναι ένα αποικιακό ψαροχώρι στη Βραζιλία, μεταξύ Rio de Janeiro και São Paulo, που βρισκόταν σε μόνιμη περίοδο παρακμής, έως ότου το ανακάλυψαν καλλιτέχνες και επιχειρηματίες με όραμα κι αποφάσισαν να του ξαναδώσουν ζωή.
Πριν από περίπου δεκαπέντε χρόνια λοιπόν, δημιουργικά μυαλά εγκαταστάθηκαν στους «κόλπους» του, ανέδειξαν τις κρυμμένες ομορφιές του και κατάφεραν αυτό που συμβαίνει όταν η τέχνη και το μεράκι συναντιούνται.
Ένα χωριό πρότυπο, οικολογικό και artistic προστέθηκε στο βραζιλιάνικο τουριστικό χάρτη και μαγνητίζει τα βλέμματα όλου του πλανήτη. Ένα από αυτά τα βλέμματα, αυτό του Πέτρου Καραμπουρνιώτη -ενός εκ των ιδιοκτητών του cafe- όταν το αντίκρισε σκέφτηκε να φέρει ένα… μικρό Paraty ως προς τη φιλοσοφία και στη Θεσσαλονίκη. Και κάπως έτσι γεννήθηκε ένα cafe bar που όμοιό του δεν υπάρχει.
Η ιστορία έχει ως εξής. «Συνηθίζω να χάνομαι όταν κάνω βόλτες και σχεδόν πάντα στη ζωή μου εντοπίζω όμορφα πράγματα τυχαία. Όταν λοιπόν είδα το εγκαταλελειμμένο αλλά πανέμορφο κτήριο στα Λαδάδικα αυθόρμητα σκέφτηκα το Paraty». Η συνάντησή του με την (υπερ)δημιουργική designer Έφη Γιοσμά ήταν το κομμάτι του παζλ που έλειπε για να δημιουργηθεί (πριν ενάμιση χρόνο) ένας εμπνευσμένος χώρος.
Συνηθίζω να λέω (σε σχετικές συζητήσεις) πως η Έφη είναι από τους πιο ιδιαίτερους και ταλαντούχους ανθρώπους που έχω γνωρίσει. Στην τελευταία μου επίσκεψη στη Θεσσαλονίκη σε έναν καφέ μας, μου εκμυστηρεύτηκε πως δεν ταξιδεύει (σχεδόν) ποτέ, πως δεν της αρέσει καθόλου η «βαβούρα» των μετακινήσεων και πως όλες οι εικόνες που μεταφέρει στους χώρους που επιμελείται βρίσκονται μαγικά μέσα στο κεφάλι της. Αρκεί μια συζήτηση, ένα βιβλίο, μια ταινία, ένα τραγούδι… οτιδήποτε για να κινητοποιήσει την φαντασία της. Ακόμα δεν μπορώ να το πιστέψω.
Μου φαντάζει φοβερό να διακοσμεί χώρους που εσωκλείουν ενδιαφέρουσες παραστάσεις, αμέτρητα ταξίδια, μαγικές εικόνες από όλο τον κόσμο, ένας άνθρωπος που μου εξηγεί με φυσικότητα πως όλα αυτά είναι μόνο στο μυαλό του. Κλείνω αυτή την παρένθεση, που ωστόσο νομίζω ήταν απαραίτητη για να πάρετε μια μικρή γεύση της ιδιαιτερότητας αυτού του χώρου, και συνεχίζω.
Το concept εδώ είναι να νιώθεις σα στο σπίτι σου και η ομορφιά του να ξαναγεννιέσαι μέσα από τις στάχτες σου -όπως ακριβώς το βραζιλιάνικο ομώνυμο χωριό. Ουσιαστικά όμως, όχι επιφανειακά. Ένα ερειπωμένο κτήριο, σε μια γειτονιά που τα τελευταία χρόνια είχε «πέσει», ξαναπαίρνει ζωή. Κάθε γωνιά του χώρου του Paraty-Fells Like Home μαρτυρά ένα κομμάτι σπιτιού. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το ιδιαίτερο μπαρ του, όπου κάθε του γωνιά απεικονίζει δωμάτια όπως κουζίνα, κρεβατοκάμαρα, σαλόνι κ.α.
Με το που περνάς την πόρτα του, σε ένα ήσυχο σχετικά δρομάκι στα Λαδάδικα, αστράφτει το βλέμμα σου. Δεν έχεις άλλη επιλογή. Το μπαρ πρωταγωνιστεί στη μέση του χώρου ως meeting point, ενώ παίρνοντας το χρόνο σου όλο και ανακαλύπτεις γωνιές που σε ελκύουν και σου δίνουν να καταλάβεις πως έχεις ανακαλύψει έναν από τους πιο γοητευτικούς χώρους που έχεις επισκεφτεί.
Στον δεύτερο όροφό του πρόσφατα άνοιξε το Loft ένας διαδραστικός χώρος, που ως προέκταση του υπόλοιπου διακρίνεται για τη σκηνοθετική ματιά της διακόσμησής του και που φιλοξενεί events, εκθέσεις και μπαζάρ. Ο χώρος του Loft ανοίγει για το κοινό κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή μετά τις 18.00. Όλα όσα φιλοξενούνται στο χώρο -έπιπλα, αντικείμενα κ.α.- είναι ιδιαίτερα, ενώ κάθε γωνιά ξεχειλίζει φαντασία. Τους τοίχους του μάλιστα περιοδικά κοσμούν έργα νέων και μη καλλιτεχνών που δένουν με την φιλοσοφία του χώρου και που ο επισκέπτης αν ενδιαφέρεται μπορεί να αγοράσει.
Περνώντας στις υπηρεσίες και τις παροχές, εδώ μπορείτε να απολαύσετε καφέ υψηλής ποιότητας με σπάνια χαρμάνια να φιλοξενούνται στον κατάλογο, μια πλούσια ποικιλία από κρασιά ιδίως ελληνικού αμπελώνα, αλλά και το ποτό ή το cocktail σας. Στα ενδιαφέρονται “προσεχώς” η προσθήκη στον κατάλογο, δημιουργικών ταρτίν σε διάφορες παραλλαγές αλλά και άλλων πιάτων από τον (έναν εκ των ιδιοκτητών) Γιάννη Ιωαννίδη που αγαπά ιδιαίτερα την μοντέρνα κουζίνα.
To Paraty, πρόσθεσε αναμφίβολα στη Θεσσαλονίκη κάτι που της έλειπε. Έναν χώρο που δεν μοιάζει και δεν μπορεί να συγκριθεί με κανέναν άλλο. Ένα μέρος που δεν νιώθεις ότι κάπου έχει ξαναδεί και που όσο κι αν προσπαθήσεις δύσκολα “κοπιάρεις”. Γιατί το Paraty-Feels Like Home, είναι μια από τις ομορφότερες επιχειρήσεις που έχεις επισκεφτεί, ακριβώς γιατί αποτελεί ένα “σπίτι” που βασίζεται σε γνήσια έμπνευση, διαθέτει ισχυρή προσωπικότητα και προσφέρει αγάπη.
Πηγή: www.greekguide.com
Aκολουθήστε μας στo Google News
