Γεύση από… παράδοση! Εσύ το ήξερες ότι όλα αυτά τα προϊόντα παράγονται στην Ήπειρο;

Εκλεκτά, υψηλής ποιότητας προϊόντα της ηπειρώτικης γης γεµίζουν το πιο… γευστικό µας καλάθι!

Από την Κατερίνα Φωτοπούλου ([email protected]) 

ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ Ένας από τους πιο φηµισµένους αµπελώνες στη χώρα µας στις ανατολικές παρυφές του Μετσόβου, µε ιστορία από το 1959, έχει µέχρι σήµερα µερικές από τις πιο αξιόλογες ετικέτες κρασιών! (www.katogiaveroff.gr).

ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ Από την εύφορη αµπελουργική ζώνη ΠΟΠ της Ζίτσας Ιωαννίνων, φτάνουν στο ποτήρι µας τα θαυµάσια κρασιά και αποστάγµατα του κτήµατος (www.glinavos.gr).

ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟ ΚΕΛΑΡΙ Οι φυσικοί οίνοι, το ξίδι και τα καινοτόµα βραβευµένα ελιξίρια από σταφύλια εκλεκτών ποικιλιών, που καλλιεργούνται στο κτήµα της οικογένειας Βαϊµάκη στα Ιωάννινα, έχουν καταφέρει να κάνουν τη διαφορά (www.allvinegar.com).

ΖΟΙΝΟΣ Α.Ε. Οίνοι άριστης ποιότητας από τις αυτόχθονες ποικιλίες Ντεµπίνα, Βλάχικο και Μπεκάρι –και όχι µόνο– από τα αµπελοτόπια της Ζίτσας κρύβονται στα µπουκάλια του οινοποιείου, το οποίο υπερηφανεύεται και για το παλαιωµένο τσίπουρο (www.zitsawine.gr).

ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Θ. ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ Για περισσότερο από 4 δεκαετίες η οικογενειακή επιχείρηση από τα Ιωάννινα βρίσκεται στην κορυφή του κλάδου της πτηνοτροφίας µε τα πιο αγνά προϊόντα κοτόπουλου, γαλοπούλας και κουνελιού, ενώ πρόσφατα λάνσαρε στην ελληνική αγορά και το µαύρο κοτόπουλο. Με σεβασµό στην παράδοση και όλες τις σύγχρονες προδιαγραφές η εταιρεία εξελίσσεται διαρκώς και τα προϊόντα της διατίθενται σε όλη την Ελλάδα (www.nitsiakos.gr).

ΔΩΔΩΝΗ Φέτα, µια µεγάλη γκάµα σε σκληρά και ηµίσκληρα τυριά, γιαούρτι, γάλα και βούτυρο από µια εκ των κορυφαίων ελληνικών εταιρειών µε ιστορία από το 1963 (www.dodoni.eu).

ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ ΤΟΣΙΤΣΑ Με ναυαρχίδα το ΠΟΠ µετσοβόνε, το τυροκοµείο που ίδρυσε το 1955 ο Ευάγγελος Αβέρωφ-Τοσίτσας στο Μέτσοβο, συνεχίζει µέχρι σήµερα να παράγει πεντανόστιµα προϊόντα όπως µετσοβέλα, γραβιέρα, παρµεζάνα κ.ά. (τηλ. 26560 41235).

ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ ΖΑΓΟΡΙ Με καταγωγή από την παρθένα περιοχή του Ζαγορίου, συνδυάζει τη µοναδική σύστασή του µε την αξεπέραστη ποιότητα λόγω των εξαιρετικών γεωλογικών συνθηκών της Ηπείρου (www.zagoriwater.gr).

ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ ΒΙΚΟΣ Από την οµώνυµη πηγή στα Ζαγοροχώρια συγκαταλέγεται
από το 1992 στα κορυφαία της ελληνικής αγοράς, ενώ η εταιρεία λάνσαρε πριν από λίγα χρόνια φυσικά µεταλλικά αναψυκτικά και παγωµένο τσάι (www.vikoswater.gr).

ΠΗΓΕΣ ΚΩΣΤΗΛΑΤΑΣ Από τα Αθαµανικά Όρη ξεκινάει το ταξίδι του νερού, το οποίο από το 2011 διατίθεται σε Ελλάδα και εξωτερικό (www.pigeskostilata.gr).

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΥΡΙΑ ΠΩΓΩΝΙΟΥ Τα τυροκοµικά προϊόντα από την εταιρεία Βασίλειος Πορίκης ΣΙΑ Ο.Ε. έχουν µια σταθερή θέση στο τραπέζι µας (τηλ. 26570 31002).

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΗΠΕΙΡΟΥ ΣΠΑΝΕΛΛΗ Με τα πιο φρέσκα υλικά και σπιτική φροντίδα παράγονται µε παραδοσιακό τρόπο από το 1987 αγνά ζυµαρικά σε µια µεγάλη ποικιλία όπως χυλοπίτες, τραχανάς, σπαγγέτι τρίχρωµο κ.ά. (www.spanelli.gr).

ΗΠΕΙΡΟΣ ΓΗ Παραδοσιακά γλυκίσµατα µε must taste το περίφηµο κλωστάρι, µε γεύση και αρώµατα που θυµίζουν την κουζίνα της γιαγιάς (www.epirus-gi.gr).

Β. ΓΕΙΤΟΝΑΣ & ΣΙΑ ΕΕ Εκτός από το εκλεκτό καπνιστό χέλι, που έκανε το ιχθυοτροφείο στο Ψαθοτόπι της Άρτας µε ιστορία από το 1985 γνωστό σε όλη την Ελλάδα, αξίζει να δοκιµάσετε και την καπνιστή πέστροφα καθώς και τα φρέσκα φιλέτα ψαριού (www.eelgeitonas.com).

ΚΟΝΑΚΙ ΟLIVE OIL & OLIVES Από το ηπειρώτικο καλάθι δεν λείπει το διαλεχτό ελαιόλαδο αλλά και οι τυποποιηµένες ελιές Κονάκης (www.konakisoil.com).

AGEMA Τα αρχαία ελληνικά µυστικά οµορφιάς αποκαλύπτει η εταιρεία µε φυσικά ενεργειακά καλλυντικά από αυτοφυή άγρια βότανα της κοιλάδας της Δωδώνης (www.agema.gr).

ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ Ολοκαίνουρια άφιξη η µπύρα Στάλα από το Ροδοτόπι Ιωαννίνων, διπλής ζύµωσης, απαστερίωτη και αφιλτράριστη ξεχωρίζει ήδη για τη γεύση της (www.epirusbrewery.gr).