Forbes: Τα 11 πιο cool νέα εστιατόρια του κόσμου για το 2022

Ο κορονοϊός μας έχει επηρεάσει όλους, έχει ανατρέψει τη ζωή μας αλλά δεν έχει καταφέρει να σταματήσει τη δημιουργία! Κατά τη διάρκεια ενός ακόμη χρόνου που οι απλές απολαύσεις, οι απροσδόκητες νέες γαστρονομικές αφίξεις και η γνήσια φιλοξενία είχαν μεγαλύτερη σημασία από ποτέ, οι experts του αμερικάνικου Forbes ξεδίπλωσαν…. τις χαρτοπετσέτες τους σε τραπεζαρίες από τη Σιγκαπούρη μέχρι το Ντουμπάι και τη Μπογκοτά.

Οι 3 experts του Forbes, άνθρωποι που έχουν δειπνήσει σχεδόν σε κάθε εστιατόριο με Michelin αστέρι στον κόσμο αναζήτησαν τα νέα, πιο καινοτόμα και cool εστιατόρια του κόσμου για αυτή τη χρονιά και όπως αναφέρει χαρακτηριστικά το Forbes, ενθουσιάστηκαν πολύ με τις ανακαλύψεις τους φέτος, τα 11 αυτά εστιατόρια. Κανένα από αυτά δεν είναι παγκοσμίως γνωστό – τουλάχιστον όχι ακόμα. Αυτά τα μέρη είναι όμως, όπου οι ίδιοι θα στείλουν τους φίλους τους.

- Advertisement -

Στη λίστα με τα 11 αυτά εστιατόρια βρίσκεται και ένα ελληνικό, συγκεκριμένα το Delta restaurant στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

Συγκεκριμένα για το αθηναϊκό Delta γράφει το Forbes: «Μπροστά στη θάλασσα, όπου γράφτηκε η ιστορία, και λίγα μόλις λεπτά μακριά από την Ακρόπολη, όπου γεννήθηκε η δημοκρατία, στο εκπληκτικό Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, ένας νέος πρεσβευτής της παγκόσμιας αγαπημένης ελληνικής κουζίνας βρήκε το σπίτι του» και συνεχίζει: «Η εξαιρετικά δημιουργική και καινοτόμος νέα ομάδα επικεντρώνεται στις τοπικές πρώτες ύλες και τους παραγωγούς μικρής κλίμακας. Εφαρμόζουν μεθόδους μαγειρικής από την αρχαία Ελλάδα και τις μετατρέπουν σε fine dining art. Η βιωσιμότητα, η εποχικότητα, η διατήρηση, η γεύση και η μινιμαλιστική τελειότητα είναι οι βασικοί πυλώνες πάνω στους οποίους είναι χτισμένος αυτός ο σύγχρονος ναός της γαστρονομίας. Η σεμνότητα μετατρέπεται σε μεγαλείο».