Οι Φιλιππίνες είναι ένα από τα ομορφότερα μέρη του κόσμου και τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε ανερχόμενο τουριστικό προορισμό. Εξωτικές, παρθένες παραλίες με λευκή άμμο και φοίνικες, λίμνες, ηφαίστεια, ορυζώνες, ιστορικά αξιοθέατα, κοραλλένιοι κήποι, μοναδικές εμπειρίες, φιλοξενία, εξωτική κουζίνα και μια φιλιππινέζικη κουλτούρα… είναι οι λόγοι που κάνουν αυτόν τον προορισμό ξεχωριστό.
Αποτελείται από περισσότερα από 7.600 νησιά και αν βρεθείς στη χώρα, θα θέλεις να την επισκεπτείς ξανά και ξανά. Κάθε γωνιά κάθε όμορφης περιοχής έχει και κάτι καινούργιο για να ανακαλύψεις, και αναμφισβήτητα πρόκειται για ένα ταξίδι ζωής. Μάθε μέσα από τον οδηγό μας όλες τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για αυτό το ταξίδι!
Οι πληροφορίες που πρέπει να ξέρεις πριν επισκεφτείς τις Φιλιππίνες
1. Οι Φιλιππινέζοι είναι ίσως οι πιο φιλικοί άνθρωποι που μπορείτε να γνωρίσετε
Οι κάτοικοι των Φιλιππίνων είναι γνωστοί για τη φιλοξενία τους, κάνοντας τη χώρα τους ένα πολύ φιλικό τόπο για τους ξένους. Είναι ένα μέρος όπου οι ντόπιοι έχουν μια ασυγκράτητη επιθυμία και όρεξη να δείξουν την πόλη τους στους επισκέπτες. Επίσης, όλοι μαθαίνουν στα σχολεία αγγλικά, άρα δε θα έχετε πρόβλημα επικοινωνίας. Τι κάνει, όμως, μοναδική την κουλτούρα της χώρας;
2. Να έχετε μετρητά μαζί σας όπου κι αν πάτε
Αν βρεθείτε σε πιο απόμερα μέρα μακριά από τουριστικές περιοχές και πόλεις, θα δυσκολευτείτε να βρείτε ATM. Αλλά ακόμα και να βρείτε, συχνά είναι χαλασμένα ή βρίσκονται υπό κατασκευή, ή οι ουρές είναι ατελείωτες. Να έχετε μαζί σας πολλά μικρά χαρτονομίσματα για τις τοπικές αγορές και τις απαραίτητες συναλλαγές σας.
3. Φτιάξτε το ταξιδιωτικό σας πλάνο από πριν
Οι Φιλιππίνες αποτελούν νησιωτικό σύμπλεγμα, επομένως το να γυρίσει κανείς το μέρος δεν είναι όσο εύκολο φαντάζεστε, δηλαδή δεν μπορείτε να πάτε οδηγώντας από τη Μανίλα προς το Ελ Νίδο. Θέλετε να διασκεδάσετε, να κάνετε καταδύσεις ή απλά να χαλαρώσετε στην παραλία; Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει το τέλειο νησί για κάθε γούστο. Η συμβουλή μας είναι να σχεδιάσετε τη διαδρομή που θα ακολουθήσετε όσο το δυνατόν νωρίτερα, αφού τα καράβια συχνά ξεπουλούν τα εισιτήριά τους μέρες πριν την αναχώρηση.
4. Μην ξεχάσετε να δίνετε φιλοδώρημα σε όσους σας εξυπηρετούν
Ο κόσμος που δουλεύει στη βιομηχανία της εξυπηρέτησης του κόσμου πληρώνεται γενικώς πολύ χαμηλά, επομένως να το θυμάστε και να ξέρετε ότι συνηθίζετε να αφήνεται φιλοδώρημα της τάξης του 10-15% του τελικού λογαριασμού. Το ίδιο ισχύει για κέντρα αισθητικής και σπα, καθώς και για τα ταξί. Επομένως, αν η τιμή είναι 80 πέσος, αφήστε 100.
5. Το τοπικό φαγητό είναι απίστευτο
Από λετσόν μέχρι χαλό-χαλό (ένα δημοφιλές φιλιππινέζικο κρύο επιδόρπιο με τριμμένο πάγο, γάλα εβαπορέ και επικάλυψη από μαρμελάδα ή φρούτα), το φαγητό στις Φιλιππίνες είναι μια έκρηξη γεύσεων κι αρωμάτων. Οι τοπικές αγορές είναι η ιδανική επιλογή για να δοκιμάσετε την αυθεντική πεντανόστιμη κουζίνα. Αν βρίσκεστε στην περιοχή Μακάτι στη Μανίλα, επισκεφτείτε τη σαββατιάτικη αγορά Σαλσέντο, το τέλειο μέρος για να απολαύσετε ένα γεύμα ή απλά ένα υγιεινό σνακ.
6. Τι πρέπει να πάρετε μαζί σας
- Επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία για νερό και μαχαιροπίρουνα για να μειώσετε τα πλαστικά απορρίματα.
- Χαρτί υγείας
- Μια αδιάβροχη τσάντα για μεταφορά πολύτιμων όταν μετακινείστε με βάρκα
- Αδιάβροχη θήκη κινητού
- Αξιόπιστο φορητό φορτιστή
- Υποβρύχια κι αδιάβροχη κάμερα
- Ταξιδιωτική ασφάλεια
7. Η κατάλληλη εποχή για να επισκεφτείτε τις Φιλιππίνες
Γενικώς, η καλύτερη στιγμή για να γυρίσετε τα νησιά στις Φιλιππίνες είναι ανάμεσα στο Νοέμβριο και τον Απρίλιο. Εκεί υπάρχουν δυο βασικές εποχές: η ξηρή περίοδος (Νοέμβριος-Απρίλιος) και η υγρή περίοδος (Μάιος-Οκτώβριος). Ωστόσο, ακόμα και η υγρή περίοδος είναι κατάλληλη για να επισκεφτείτε τη χώρα, αφού υπάρχει πολλή ηλιοφάνεια. Πρέπει όμως να γνωρίζετε ότι εκείνη την περίοδο, κάποια δρομολόγια με το καράβι μπορεί να έχουν καθυστέρηση ή και να ακυρωθούν αν οι βροχές είναι πολύ ισχυρές.
Μοναδικές εμπειρίες που πρέπει να ζήσετε στις Φιλιππίνες
Εδώ σας παρουσιάζουμε 10 μοναδικές εμπειρίες που πρέπει να ζήσετε αν σχεδιάζετε να επισκεφτείτε τις Φιλιππίνες, σύμφωνα με το Conde Nast Traveller.
1. Κάντε island hopping
Μαζέψτε την παρέα σας, μπείτε σε μια βάρκα bangka και αφήστε την να σας μεταφέρει σε τόπους ονειρικούς. Μπορεί να κάνετε καταδύσεις παρέα με πτεροειδή, να κάνετε στάση σε προστατευόμενα θαλάσσια κέντρα, να δείτε ένα ροφό εκατό κιλών ή να πάρετε αγκαλιά μικρά θαλάσσια χελωνάκια. Μπορεί ακόμα να πιείτε γάλα καρύδας απευθείας από τον καρπό και να φάτε θαλασσινά με φρεσκάδα μιας ώρας. Τα καλύτερα μέρη για island hopping περιλαμβάνουν την παραλία Honda Bay με τους φοίνικες, τη βραχώδη περιοχή της Coron και τα απομονωμένα Islas de Gigantes πέρα από την ακτή της Panay.
2. Να βουτήξετε κάτω από το νερό
Τα νερά γύρω από τις Φιλιππίνες σχηματίζουν τμήμα του Τριγώνου των Κοραλλιών, όπου μπορεί κανείς να συναντήσει τα περισσότερα είδη κοραλλιογενών υφάλων στον πλανήτη. Η χώρα επιπλέει πάνω από μαγευτικά μέρη για καταδύσεις, αλλά ο ύφαλος Τubbataha είναι μάλλον ο πιο εντυπωσιακός. Πρόκειται για Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO και φιλοξενεί μια μεγάλη ποικιλία από καρχαρίες, χελώνες και σαλάχια μάντα. Ανατολικά, σπάνια είδη Αλωπιείδων συγκεντρώνονται γύρω από τον παραλιακό παράδεισο του νησιού Malapascua. Αν σας ενδιαφέρουν τα ναυάγια, η ζωντανή πόλη του Coron είναι η αφετηρία για να επισκεφτείτε τον καλοδιατηρημένο Ιαπωνικό στόλο που βούλιαξε το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο. Πολλά από τα πλοία διαθέτουν αρκετά δυνατά κρατήματα ώστε να μπορείτε να βουτήξετε άφοβα, αλλά πάντα με τη συνοδεία ενός έμπειρου οδηγού.
3. Θαυμάστε θαύματα της φύσης και του ανθρώπου
Οι εκπληκτικές πλαγιές που μοιάζουν με σκαλοπάτια στους ορυζώνες του Banaue συναντώνται συχνά σε διαφημιστικές αφίσες, κι όχι άδικα. Αν προτιμάτε να αποφύγετε το κοινό που έρχεται για μια φωτογραφία στο Instagram, επισκεφτείτε τις πλαγιές του Bucari, ακριβώς έξω από το Iloilo. Στο Bohol, οι Σοκολατένιοι Λόφοι σχηματίζουν ένα τοπίο…εξωγήινο, με τους λείους χορταριασμένους λόφους από ασβεστόλιθο που υψώνονται από τις φυλλωσιές το καλοκαίρι ξηραίνονται κι αποκτούν μια καφετιά κορυφή, εξ’ ου και το όνομα. Στο Παλαουάν, οι οδοντωτοί βραχώδεις σχηματισμοί στην παραλία Halong Bay στο βόρειο τμήμα της χώρας, ενώ στα νότια ο υπόγειος ποταμός Puerto Princessa διασχίζει για πέντε μίλια το βράχο καταλήγοντας στη θάλασσα.
4. Ανεβείτε σε ηφαίστειο
Οι Φιλιππίνες, αποτελούν τμήμα του Δακτυλίου της Φωτιάς στον Ειρηνικό, και διαθέτουν εκατοντάδες ηφαίστεια, εκ των οποίων τα 20 είναι ενεργά. Το όρος Pinatubo, όπου έλαβε χώρα η δεύτερη μεγαλύτερη έκρηξη του 20ού αιώνα, είναι σήμερα ένας γαλάζιος κρατήρας που σχηματίζει μια πισίνα αγκαλιασμένη από οδοντωτές κορυφές. Ο τέλειος κώνος του όρους Mayon σχηματίζει μια τέλεια σιλουέτα, αλλά είναι συχνά κλειστό για το κοινό που επιθυμεί να κάνει πεζοπορία, λόγω της δραστηριότητάς του. Ασφαλέστερες θεωρούνται οι λιγότερο ενεργές κορυφές στο νησί Camiguin, που έχει τα περισσότερα ηφαίστεια ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο από οποιοδήποτε άλλο μέρος πάνω στη γη.
5. Διασκεδάστε σε μια γιορτή
Καθολικοί αλλά με ιθαγενές άγγιγμα, οι Φιλιππινέζοι διαθέτουν μια ανεξάντλητη όρεξη για γιορτές, υπάρχει σχεδόν μια για κάθε ημέρα του χρόνου. Οι fiestas στις μικρές κοινότητες είναι μια ιδιαίτερη εμπειρία για τον ταξιδιώτη, ειδικά σε πιο απομονωμένες περιοχές, όπου είναι εγγυημένο ότι θα είστε ο τιμώμενος επισκέπτης. Προτιμάτε κάτι πιο φαντασμαγορικό; Βρεθείτε στα φεστιβάλ Sinulog στην Cebu, Ati-Atihan στο Kalibo και Dinagyang στο Iloilo. Αυτά συνδυάζουν πάρτυ στο δρόμο με μουσική ιθαγενών, χορό με παραδοσιακές στολές και ασυνήθιστα αντικείμενα, με θέματα που ποικίλλουν από θρησκευτικούς συμβολισμούς μέχρι φυλετικά έθιμα, νυχτερίδες και γιγάντια μάνγκο.
6. Πιείτε μια μπύρα
Το San Miguel εγκατέστησε εδώ την πρώτη του ζυθοποιία το 1890 και η μπύρα έγινε το κατεξοχήν εθνικό ποτό. Με λίγα πέσος θα πάρετε ολόκληρο κουβά με μπύρες μέσα σε πάγο. Μπορεί να ακούγεται κλισέ, αλλά οι Φιλιππίνες διαθέτουν πραγματικά έναν από τους πιο φιλόξενους λαούς στον κόσμο. Μπορείτε να συμμετάσχετε σε karaoke, υπάρχουν σχεδόν σε κάθε γωνιά, και σίγουρα να λάβετε εκπληκτική υποδοχή. Μοιραστείτε μια μπύρα με τους νέους σας φίλους και μην ανησυχείτε για την ώρα, εδώ δεν έχει σχεδόν καμία σημασία.
7. Θαυμάστε την Ισπανική Αποικιακή Αρχιτεκτονική
Οι Φιλιππίνες είναι μια από τις δύο χριστιανικές χώρες στη νοτιοανατολική Ασία. Τα τριακόσια χρόνια ισπανικής κυριαρχίας άφησαν το στίγμα τους στο σχήμα των μεγάλων εκκλησιών και αποικιακών σπιτιών, με την περιτειχισμένη πόλη Intramuros να αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα, αφού είναι ένα σύμπλεγμα μπαρόκ αρχιτεκτονικής και όμορφων πλατειών μέσα στο αστικό χάος της Μανίλα. Μέσα στην πόλη βρίσκεται ένα από τα αξιοθέατα στις Φιλιππίνες, η αρχαία εκκλησία του San Augustin, με τα σκαλισμένα της ταβάνια με καμάρες, και το Fort Santiago, όπου ο ακτιβιστής και εθνικός ήρωας José Rizal κρατήθηκε πριν την εκτέλεσή του το 1896.
8. Φάτε τα… πάντα
Πικρά, γλυκά, ξινά, έντονα. Το Φιλιππινέζικο φαγητό μπορεί να έχει φτάσει στις ευρωπαϊκές mainstream κουζίνες, αλλά υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να το γευτεί κανείς στην πηγή; Το adobo είναι το εθνικό πιάτο. Αποτελείται από κρέας (συνήθως κοτόπουλο ή χοιρινό) μέσα σε έντονη ξινή μαρινάδα από σόγια σως και ξίδι. Δοκιμάστε και το kare-kare, μοσχαρίσια ουρά σωταρισμένη σε αρωματική σάλτσα από φυστίκια μέχρι να ξεκολλήσει από το κόκκαλο. Το lechon βρίσκεται στο επίκεντρο του τραπεζιού σε κάθε γιορτή κι αποτελείται από γουρουνάκι γάλακτος γεμιστό με βότανα, με τόσο τραγανό δέρμα που μπορείτε να το ακούσετε να σπάει. Τα meryenda (σνακ) όπως το halo-halo, ένα επιδόρπιο από σπασμένο πάγο με ζελεδάκια, παγωτό, καρύδα και γλυκά φασόλια.
9. Κάντε shopping
Αν θέλετε να ζήσετε πραγματικά σας Φιλιππινέζος, πάρτε ένα φορτηγάκι ή τρίκυκλο (η φιλιππινέζικη εκδοχή των τουκ-τουκ) και πηγαίντε σε ένα εμπορικό κέντρο. Πρόκειται για “εισαγωγή” από τους Αμερικανούς κατά τη σύντομη περίοδο κυριαρχίας τους, η κουλτούρα των malls έχει πλέον ριζώσει στη φιλιππινέζικη ψυχή, παρόλο που οι περισσότεροι έρχονται για το air condition παρά για να ψωνίσουν. Η αλυσίδα SM Supermall έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρη τη χώρα και μάλιστα διαθέτει υπέροχες επιλογές για φαγητό.
10. Τεμπελιάστε κάτω από τον ήλιο ή κάντε σέρφινγκ
Οι Φιλιππίνες αποτελούνται από περισσότερα από 7000 νησιά, επομένως μια επίσκεψη στις παραλίες είναι must. Η Λευκή Παραλία στο Boracay και η Alona Beach στο Panglao είναι γνωστοί προορισμοί διασκέδασης αλλά τείνουν να γεμίζουν με κόσμο. Το νησί Guimaras έχει εύκολη πρόσβαση και λιγότερους τουρίστες, ή, αν θέλετε πραγματικά να τα αποφύγετε όλα αυτά, πάρτε μια βάρκα bangka από μπαμπού και πηγαίντε σε μια από τις ανώνυμες αμμουδιές. Τα θαλάσσια σπορ είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Paddleboarding, kayak, surfing, είναι τα πιο αγαπητά. Το νησί Siargao θεωρείται θρυλικό στους κύκλους των σέρφερ, με τους υφάλους να προκαλούν μεγάλα κύματα από τον Ειρηνικό, δημιουργώντας μεγάλα φράγματα.
Φωτογραφίες: Getty Images
Δείτε επίσης στο travelstyle.gr:
Aκολουθήστε μας στo Google News
