Μπορεί η γαλλική κουζίνα να είναι φημισμένη σε όλο τον κόσμο -και δικαίως, να είναι νόστικη με κλασικά πιάτα που τα βρίσκουμε σε εστιατόρια παντού και έχουν αποτελέσει πηγή έμπνευσης κάθε κουζίνας, αλλά το Παρίσι ως (και) γαστρονομικός προορισμός δεν θα μπορούσε να περιορίζεται μόνο στην γαλλική γαστρονομία όσο ενδιαφέρουσα και αν είναι.
Στο Παρίσι θα βρείτε αξιόλογα εστιατόρια κάθε είδους και κάθε κουζίνας και φυσικά δεν λείπει η εξίσου δημοφιλής ιταλική. Εδώ θα πάμε σε ένα παριζιάνικο…ιταλικό εστιατόριο, το οποίο είναι το καλύτερο ιταλικό εστιατόριο εκτός Ιταλίας! Ο λόγος για το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Giovanni Passerini, το οποίο εκτός από το καλύτερο ιταλικό που θα βρείτε στο Παρίσι είναι και ανάμεσα στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου!
Από τότε που ο πρώην σεφ του Rino, Giovanni Passerini άνοιξε αυτό το ομώνυμο ιταλικό εστιατόριο το 2015, έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα των Παριζιάνων για ένα απλό, παραδοσιακό ιταλικό γεύμα. Τίποτα δεν ξεπερνά τα εξαιρετικά τους ζυμαρικά all’amatriciana.
Υπό την επίβλεψη λοιπόν, του σεφ Giovanni Passerini, θεωρείται ένα από τα καλύτερα ιταλικά εστιατόρια του Παρισιού, που σερβίρει ένα παραδοσιακό μενού τεσσάρων πιάτων, του οποίου τα χειροποίητα ζυμαρικά είναι πάντα το αποκορύφωμα. Τα ευφάνταστα πιάτα ζυμαρικών περιλαμβάνουν λιγκουίνι με κοιλιά από κόκκινο τόνο, ελιές, σταφίδες και θρυμματισμένο κόκκινο τσίλι ή σπιτικό casarecce με ραγού πάπιας, ελιές και εστραγκόν, αλλά μην παραλείψετε τα κύρια πιάτα, όπως ράφι αρνί με ψητά και πολτοποιημένα καρότα με κάρυ ή περιστέρι με δύο τρόπους: παπαρδέλλα με ραγού καρδιά και συκώτι, μανιτάρια και ελιές, σερβιρισμένο με μάραθο και γκρατέν κρεμμυδιού.
Το εσωτερικό του εστιατορίου έχει μια κομψή ατμόσφαιρα του μέσου αιώνα και η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και ευχάριστη, υποβοηθούμενη αναμφίβολα από μια απολαυστική λίστα φυσικών κρασιών. Προσέξτε επίσης τα ειδικά μενού για το μεσημεριανό γεύμα, τα οποία προσφέρουν εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.
Tip. Δοκιμάστε τη signature pasta all’amatriciana
Μην χάσετε: Την κορυφαία λίστα με γαλλικά και ιταλικά κρασιά.
Info
- Μέση τιμή ανά άτομο €65
- Μεσημεριανό & Δείπνο: Τρί – Σάβ
- +33 1 43 42 27 56
- passerini.paris
Δείτε επίσης
Aκολουθήστε μας στo Google News
