Η Ευρώπη έχει κατατροπώσει εντελώς τις ΗΠΑ στο παιχνίδι κοκτέιλ, τουλάχιστον για αυτή τη χρονιά.
Για μεγάλο μέρος της ιστορίας της, η ετήσια λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου ήταν μια μάχη στην κορυφή μεταξύ Νέας Υόρκης και Λονδίνου.
Αλλά για την έκδοση του 2021, που ανακοινώθηκε μόλις την Τρίτη 7/12 το βράδυ σε τελετή απονομής βραβείων στην πρωτεύουσα του Ηνωμένου Βασιλείου, το Λονδίνο κατέχει τις δύο πρώτες θέσεις ενώ η Νέα Υόρκη έχει μόλις δύο μπαρ στο σύνολο των κορυφαίων 30.
Είναι επίσης μια πολύ πιο διεθνής υπόθεση από ό,τι συνήθως, με 17 χώρες να εκπροσωπούνται στα 50 κορυφαία bars του κόσμου, και με 18 νέες συμμετοχές από την Αυστραλία, την Ινδία, το Μεξικό, τη Ρωσία, την Αργεντινή, τη Σουηδία, την Ισπανία, την Κίνα και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
Μετά από μια εκδήλωση που το 2020 βασίστηκε στο Zoom, η φετινή τελετή έγινε για άλλη μια φορά δια ζώσης στο Roundhouse του Λονδίνου. Ωστόσο, οι νέοι κανόνες εισόδου του Ηνωμένου Βασιλείου ως απάντηση στην παραλλαγή Omicron σήμαιναν ότι οι ξένοι επισκέπτες αντιμετώπισαν ορισμένες απαιτήσεις για τεστ PCR της τελευταίας στιγμής και καραντίνα προτού παραστούν.
Ας επανέλθουμε όμως στα βραβεία… Το Λονδίνο λοιπόν όχι μόνο είναι στην νούμερο 1 θέση αλλά καταλαμβάνει τις δύο πρώτες θέσεις!
Το Connaught Bar του Λονδίνου κατέκτησε το “στέμμα” για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, μόλις το τρίτο μπαρ που το έχει καταφέρει στη 13χρονη ιστορία των βραβείων.
Το μπαρ βρίσκεται μέσα στο πέντε αστέρων ομώνυμο Connaught Hotel στο Mayfair το οποίο είχε ανοίξει ως ξενοδοχείο του Πρίγκηπα του Saxe-Coburg το 1815, και το μπαρ σε στιλ της δεκαετίας του 1920, εμπνευσμένο από τον κυβισμό, το οποίο άνοιξε το 2008 και σχεδιάστηκε από τον Ντέιβιντ Κόλινς.
Η ηγετική ομάδα του Connaught, που αποτελείται από τον διευθυντή mixology Agostino Perrone, τον επικεφαλής mixologist Giorgio Bargiani και τη μάνατζερ του μπαρ Maura Milia, έχουν τελειοποιήσει τη νικητήρια φόρμουλα τους με σταθερά υψηλής ποιότητας ποτά και υπηρεσίες σε ένα κομψό περιβάλλον. Η σπεσιαλιτέ του μπαρ είναι το Martini trolley, όπου οι μπάρμαν προσφέρουν μια εξατομικευμένη εμπειρία ποτών στους επισκέπτες.
Το Tayēr + Elementary του Alex Kratena, στην Old Street του Λονδίνου, σκαρφάλωσε στο Νο. 2 αφού ήταν το Highest New Entry του περασμένου έτους.
Επίσης στο Mayfair, το υπόγειο μπαρ Kwant, με επικεφαλής τον mixologist Erik Lorincz, ο οποίος έφερε το American Bar στο Savoy στη νίκη στην κορυφή της λίστας Best Bars το 2017 — ήταν στο Νο. 31, έχοντας πέσει από το Νο. 6 πέρυσι.
Μια γεύση από το… Big Apple
Στο Νο. 10 της λίστας, βρίσκεται το Katana Kitten, ένα μπαρ ιαπωνικού στιλ στο West Village της Νέας Υόρκης, που ήταν το μπαρ με την υψηλότερη κατάταξη στις ΗΠΑ.
Το Dante στο Γκρίνουιτς Βίλατζ, το οποίο είχε την πρώτη θέση το 2019, υποχώρησε στο Νο. 30 της φετινής λίστας!
Το Cafe La Trova του Μαϊάμι βρίσκεται στο Νο. 28 ενώ το Attaboy, στο Lower East Side της Νέας Υόρκης ήταν στο Νο. 32.
Το Licorería Limantour της Πόλης του Μεξικού, στο Νο. 6, αναδείχθηκε το καλύτερο μπαρ στη Βόρεια Αμερική, ενώ η πόλη εκπροσωπήθηκε επίσης από το Hanky Panky στο Νο. 12, το Handshake Speakeasy στο Νο. 25 και το Baltra Bar στο Νο. 38.
Το Μπουένος Άιρες τράβηξε επίσης μια μπουκιά από την κυριαρχία των κοκτέιλ του Big Apple, με το Florería Atlántico να σκαρφαλώνει στο Νο. 5 και να διατηρεί το βραβείο Best Bar στη Νότια Αμερική και το Presidente να παίρνει το βραβείο Highest Climber ανεβαίνοντας 29 θέσεις στο Νο. 21. το Tres Ο Monos, στο Νο. 33, ήταν άλλη μια νέα είσοδος.
Η Ισπανία ηγείται στην Ευρώπη!
Η Ισπανία πρωτοστάτησε στην Ευρώπη με τέσσερα μπαρ στη λίστα, συμπεριλαμβανομένων των Paradiso της Barcelona και Two Schmucks στο Νο. 3 και στο Νο. 11 αντίστοιχα. Το Salmon Guru στη Μαδρίτη βρέθηκε στο Νο. 24 και κέρδισε το βραβείο Michter’s Art of Hospitality.
Στο νούμερο 4 της παγκόσμιας αυτής λίστας, βρίσκεται η Αθήνα με το διάσημο The Clumsies ενώ και στην 14η θέση της λίστας είναι ακόμα ένα εξαιρετικό αθηναϊκό μπαρ το Baba au Rum.
Η Ρωσία ξεπέρασε επίσης τις ΗΠΑ, με το El Copitas της Αγίας Πετρούπολης στο Νο. 8 και το Insider Bar της Μόσχας στο Νο. 13.
Το Coa του Χονγκ Κονγκ ανέβηκε στο Νο. 7 και αναδείχθηκε το καλύτερο μπαρ στην Ασία, αλλά η Σιγκαπούρη ήταν η πόλη με τις περισσότερες συμμετοχές συνολικά: έξι συνολικά, με επικεφαλής το Jigger & Pony στο Νο. 9. Έχει ακόμη και ένα μπαρ που ονομάζεται … Manhattan στο Νο. 15, ως ένα επιπλέον χτύπημα στο χαμένο… στέμμα της Νέας Υόρκης.
**Το World’s 50 Best Bar Academy αναδεικνύεται από ειδικούς της βιομηχανίας μπαρ από όλο τον κόσμο. Η ψηφοφορία διεξήχθη μεταξύ Μαρτίου 2020 και Σεπτεμβρίου 2021.
Τα καλύτερα μπαρ του κόσμου για το 2021 -Δείτε τα 30πρώτα:
- Connaught Bar (Λονδίνο)
- Tayēr + Elementary (Λονδίνο)
- Paradiso (Μπαρτσελόνα)
- The Clumsies (Αθήνα)
- Florería Atlántico (Μπουένος Άιρες) **Καλύτερο μπαρ στη Νότια Αμερική
- Licorería Limantour (Πόλη του Μεξικού) **Το καλύτερο μπαρ στη Βόρεια Αμερική
- Coa (Χονγκ Κονγκ) **Το καλύτερο μπαρ στην Ασία
- El Copitas (Αγία Πετρούπολη)
- Jigger & Pony (Σιγκαπούρη)
- Katana Kitten (Νέα Υόρκη)
- Two Schmucks (Μπαρτσελόνα)
- Hanky Panky (Πόλη του Μεξικού) **Highest New Entry
- Insider Bar (Μόσχα)
- Baba au Rum (Αθήνα)
- Μανχάταν (Σιγκαπούρη)
- Atlas (Σιγκαπούρη)
- Zuma (Ντουμπάι) **Το καλύτερο μπαρ στη Μέση Ανατολή και την Αφρική
- The SG Club (Τόκιο)
- Drink Kong (Ρώμη)
- 1930 (Μιλάνο)
- Presidente (Μπουένος Άιρες)
- Ίσως Σάμι (Σίδνεϊ)
- Καντίνα ΟΚ! (Σίδνεϊ)
- Γκουρού σολομού (Μαδρίτη)
- Handshake Speakeasy (Πόλη του Μεξικού)
- No Sleep Club (Σιγκαπούρη)
- Campaino στην Galleria (Μιλάνο)
- Cafe La Trova (Μαϊάμι)
- Little Red Door (Παρίσι)
- Dante (Νέα Υόρκη)
Δείτε επίσης
Aκολουθήστε μας στo Google News
