Τα τελευταία χρόνια η Αθήνα βιώνει μια άνθηση στη vegan και vegetarian γαστρονομική σκηνή, ντόπιοι και επισκέπτες έχουν όλο και περισσότερες επιλογές για να απολαύσουν ψαγμένα πιάτα βασισμένα σε λαχανικά και άλλα μη ζωικά προϊόντα. Το travelstyle συγκέντρωσε τα καλύτερα vegan και vegetarian εστιατόρια στην πόλη για να επιλέξετε στην επόμενή σας έξοδο!
IT
Vegetarian
Στην όμορφη και σικάτη γειτονιά του Κολωνακίου στο κέντρο της Αθήνας θα βρείτε το IT, ένα υπέροχο μέρος για φαγητό φτιαγμένο από ανακυκλωμένα υλικά. Φανταστείτε καναπέδες από χαρτόνι με ριγέ μαξιλάρια και ρετρό ξύλινα στοιχεία. Το μενού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία από υπέροχες χορτοφαικές επιλογές, όπως λαχανικά σωτέ με βινεγκρέτ ντομάτας και τριμμένα φυστίκια.
Σκουφά 29, Κολωνάκι
Lime Bistro
Vegan
Οι λάτρεις του ωμού φαγητού θα απολαύσουν αυτό το ψαγμένο vegan bistro που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό κτίριο της δεκαετίας του 1930 στο Γκάζι, στην καρδιά της Αθήνας. Εδώ η έμφαση δίνεται στην υγιεινή, αλκαλική και μακροβιοτική διατροφή, ενώ πολλά από τα συστατικά των πιάτων είναι παραγωγή του ίδιου του μαγαζιού. Δε θα βρείτε τίποτα με ζωικά παράγωγα, συντηρητικά, χρώμα και επεξεργασμένη ζάχαρη. Όσο για το ντεκόρ, χαρακτηρίζεται από έπιπλα από δεύτερο χέρι και περιτέχνως αταίριαστα μαχαιροπίρουνα.
Δεκελέων 23, Αθήνα
Cookoomela Grill
Vegan & Vegetarian
Αν συχνάζετε στα Εξάρχεια, σίγουρα θα έχετε συναντήσει κι άλλα vegan στέκια, όμως το Cookoomela Grill είναι σίγουρα ξεχωριστό. Καθώς κάνετε βόλτα στην πολυσύχναστη οδό Θεμιστοκλέους, θα συναντήσετε αυτό το φοβερό μέρος (μοιάζει με απλό σουβλατζίδικο), μα μπαίνοντας μέσα θα δείτε έναν ολοκαίνουργιο κόσμο να ξεδιπλώνεται μπροστά σας. Το Cookoomela πηγαίνει το street food της Αθήνας σε άλλη διάσταση, με επιλογές όπως σουβλάκι και burger με άγρια μανιτάρια. Δοκιμάστε το ακόμα κι αν δεν είστε vegan! Δείτε και τα 11+1 πιο “ψαγμένα” μέρη για shopping στην Αθήνα ανάλογα με το τι ψάχνετε!
Θεμιστοκλέους 43-45, Αθήνα
Roots Food and Culture
Vegan
Ο ιδιοκτήτης Θοδωρής, με ρίζες από την Τζαμάικα, διαγνώστηκε το 2002 με διαβήτη. Αυτό ήταν και η αφορμή να ξεκινήσει να πειραματίζεται με τη διατροφή του τρώγοντας αποκλειστικά φυτικά προϊόντα. Τότε ήταν που αποφάσισε να ανοίγει ένα vegan στέκι στα Εξάρχεια. Το υπέροχο Roots Food and Culture στην Αθήνα προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών “πειραγμένες” με τζαμαϊκανά στοιχεία. Δοκιμάστε το μπέργκερ γλυκοπατάτας με πλούσια σως από φυστίκια και λάιμ και τα τζαμαϊκανά μπιφτέκια με τουρμερίκ, φτιαγμένα από φακές, καρύδια και τυρί από κάσιους.
Καποδιστρίου 2, Αθήνα
Kiouzin
Vegan & Vegetarian
Αυτό το στυλάτο εστιατόριο στο Κολωνάκι δεν είναι αποκλειστικά vegan ή vegetarian. Ωστόσο, σερβίρει μοναδικές συνταγές χωρίς κρέας, αλλά με ένα δημιουργικό άγγιγμα. Είναι διακοσμημένο με πολυελαίους, ασπρόμαυρες φωτογραφίες, ρετρό στοιχεία και λουλουδένια μαξιλάρια. Αυτό το ινσταγκραμικό εστιατόριο σερβίρει λαχταριστά πιάτα χωρίς κρέας ή χωρίς γλουτένη, όλα χειροποίητα και με φρέσκα υλικά. Μη χάσετε το χαβιάρι καπνιστής μελιτζάνας με ψητές ντομάτες, πιπεριές και μανιτάρια, σερβιρισμένο με σπιτική σως πεκμέζ (από σταφύλια).
Λυκαβηττού 16, Αθήνα
Yi Γλυφάδα
Vegan & Vegetarian
To Yi (Γη) είναι ένα υπέροχο fine-dining vegetarian εστιατόριο στην όμορφη περιοχή της Γλυφάδας. Οι ιδιοκτήτες δηλώνουν υπερήφανα ότι χρησιμοποιούν τοπικά υλικά για να δημιουργήσουν μοναδικές γεύσεις (δοκιμάστε την καρμπονάρα από μανιτάρια, κρεμμύδι και τυρί κάσιους). Στο Yi θα βρείτε και επιλογές σε βιολογικές μπύρες και κρασιά.
Γρ. Λαμπράκη 69, Γλυφάδα
Avocado
Vegan & Vegetarian
To Avocado είναι ένα από τα πιο γνωστά vegan στέκια στην Αθήνα και το μενού είναι ένας συνδυασμός από Ασιατική, Ελληνική και Ινδική κουζίνα. Ο χώρος είναι λιτός με ζεστός και σερβίρει λαχταριστά smoothies, πιάτα με ρύζι, ζυμαρικά και πίτσα. Ακόμα κι αν δεν είστε χορτοφάγος, αξίζει να κάνετε μια στάση!
Νίκης 30, Αθήνα
Peas
Vegan & Vegetarian
Σε απόσταση αναπνοής από το Μουσείο της Ακρόπολης, αξίζει να επισκεφτείτε αυτό το μοναδικό μέρος αν βρεθείτε στην περιοχή. Το Peas βρίσκεται στο Κουκάκι, στην καρδιά της πιο δημοφιλούς συνοικίας της Αθήνας και σερβίρει αρωματικό καφέ, σαλάτες, μπέργκερ και γλυκά φτιαγμένα από το μηδέν. Δοκιμάστε το μπέργκερ με αβοκάντο, μανιτάρια και vegan τυρί, σερβιρισμένο με σως από ρεβίθια.
Φαλήρου 40, Αθήνα
Διαβάστε επίσης στο travelstyle.gr:
Aκολουθήστε μας στo Google News
