Ασιατική κουζίνα: Εύκολο τηγανιτό ρύζι με λαχανικά κι αυγο

Ποιος δεν αγαπά την ασιατική κουζίνα με την απλότητα των υλικών και τις εξωτικές γεύσεις; Η ομάδα του travelstyle σας προτείνει μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε τηγανιτό ρύζι με λαχανικά κι αυγό.

Η συνταγή για τηγανιτό ρύζι με λαχανικά κι αυγό

Υλικά

για 4 άτομα θα χρειαστείτε:

• 1 κούπα μακρύκοκκο ρύζι
• 1 φλιτζάνι παγωμένο αρακά
• 2 κ.σούπας ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
• 1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά μείγμα μπαχαρικών για κινέζικο (αν έχετε)
• 2 φέτες μπέικον κομμένες σε χοντρά κομμάτια

Διαβάστε επίσης Παέγια: ταξιδέψτε στην Ισπανία με την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή

Εκτέλεση

1. Γεμίστε ένα κατσαρολάκι με νερό, αφήστε το να βράσει και ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε το ρύζι, ανακατέψτε κι αφήστε το να βράσει. Μόλις βράσει, χαμηλώστε λίγο τη θερμοκρασία.
2. Βράστε το χωρίς καπάκι κι ανακάτεμα για 10 λεπτά. Μόλις περάσουν τα 8 λεπτά, προσθέστε μέσα τον αρακά κι αφήστε για 2 λεπτά ακόμα.
3. Ζεστάνετε το ηλιέλαιο σε γουόκ ή βαθύ τηγάνι και προσθέστε το μπέικον για 3-4 λεπτά μέχρι να ξεροψηθεί. Προσθέστε την πιπεριά και το σκόρδο κι ανακατέψτε για 2 λεπτά.
4. Χτυπήστε τα αυγά, ρίξτε τα στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ψηθούν. Έπειτα, προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών.

Tips:

1. Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, καλαμπόκι, baby corn, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο καρότο, βρασμένες γαρίδες, κλπ, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2. Μπορείτε να φτιάξετε το μείγμα μπαχαρικών για κινέζικο μόνοι σας με: αστεροειδή γλυκάνισο, μαραθόσπορους, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και ξυλάκια κανέλας.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: BBC Food

Διαβάστε ακόμα στο travelstyle.gr:

• Γεύση Καραϊβικής στο τραπέζι σας! Τραγανά κουπάκια με λαχανικά, τα τέλεια συνοδευτικά για το ποτό σας
• Κάντε ένα τροπικό ταξίδι με 10 εύκολες συνταγές για κοκτέιλ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι!
• 3+1 συνταγές για το πιο εύκολο και υγιεινό σπιτικό παγωτό για τροπική απόλαυση!