Εκτός από τις παραδοσιακές ταβέρνες, η Αράχωβα έχει κάθε λόγο να υπερηφανεύεται για τις µοναδικές γαστρονοµικές προτάσεις που ικανοποιούν όλα τα γούστα!
Φωτογραφίες: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου
Bar restaurants
Ακουαρέλα, Aράχωβα, Τ. 22670 32660
Η αυθεντική ατµόσφαιρα, το άψογο service και το εγγυηµένο κέφι είναι κάποιοι από τους λόγους που εδώ και 13 χρόνια το φηµισµένο bar-restaurant βρίσκεται στην κορυφή των προτιµήσεων. Στο χαρακτηριστικό του εορταστικό σκηνικό, όπου δεσπόζει η πέτρα και οι πολυτελείς πινελιές σε ζεστές κόκκινες αποχρώσεις, η νύχτα ξεκινά µε ένα εκλεπτυσµένο δείπνο από µια ανανεωµένη κάρτα, ενώ όσο ο περνάει η ώρα ο χώρος µεταµορφώνεται, τα φώτα χαµηλώνουν, η ένταση και το κέφι ανεβαίνουν στα ύψη… και µαζί και ο κόσµος, που χορεύει γύρω από την εντυπωσιακή µπάρα, απολαµβάνοντας premium ετικέτες και house cocktails! Στα συν τα καθιερωµένα lives µε τον Λάµπη Λιβιεράτο τις ηµέρες των γιορτών! Υπάρχει valet parking. Από €20. Παρ.-Σάβ. από τις 20:30. Καθηµερινά από τις 20:30 (εορταστικό ωράριο).
Tavola, M. 6973 431969
Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας αναζητήστε το µικροσκοπικό εστιατόριο στον πεζόδροµο µετά την πλατεία Λάκκα. Από €22. Καθηµερινά, εκτός Τρίτης, από τις 18:00, Σάβ.-Κυρ. από τις 13:00.
E, Αράχωβα, T. 22670 31158
Με πάνω από δύο δεκαετίες επιτυχηµένης πορείας, το δηµοφιλές all day bar-restaurant επιστρέφει κάθε σεζόν µε εκπλήξεις. Στο χαρακτηριστικό του αίθριο, που λούζεται από φυσικό φως κατά τη διάρκεια της µέρας, απολαύστε ένα πλούσιο brunch (µέχρι τις 19:00), ιδιαίτερα ροφήµατα και detox χυµούς. Όσο για το ανανεωµένο µενού του (που υπογράφει ο καταξιωµένος chef Χαράλαµπος Τσότρας), φέτος κινείται σε comfort style λογική και µας συστήνεται µε νέα πιάτα που συνδυάζουν αρµονική εκτέλεση, εξαιρετική παρουσίαση, καθαρές οικείες γεύσεις και ένα εκρηκτικό… γευστικό φινάλε (φετινό must το µοσχαράρκι wellington)! Στο peak της διασκέδασης φτάνει το βράδυ, µε τον κόσµο να συγκεντρώνεται γύρω από την µπάρα, χορεύοντας στους ρυθµούς γνωστών ξένων και ελληνικών hits! Στα συν τα χειροποίητα γλυκά! Τip: Μη χάσετε τα DJ parties! Καθηµερινά από τις 10:00.
Le Sapin, Πλατεία Παπαϊωάννου, T. 22670 31108
Σοφιστικέ ατµόσφαιρα και ένα µενού που προσανατολίζεται σε συνταγές της rustic γαλλικής κουζίνας, παρόµοιας των γαλλικών chalets! Το βράδυ, το ενδιαφέρον µονοπωλεί η µπάρα του µε µια ενηµερώµενη κάβα µε premium ετικέτες, κρασιά και µια καλοδιαβασµένη cocktail list. Στα highlight τo brunch του! Οκτ.-Πάσχα 10:00-01:00 (η κουζίνα).
La Fabbrica della pizza, Ελ. Βενιζέλου, Τ. 22670 32779, www.lafabbricapizza.gr
(µετά το Γυµνάσιο Αράχωβας, στον δρόµο για το χιονοδροµικό)
Μπορεί να µετράει µόλις έναν χρόνο λειτουργίας, όµως η στυλάτη pizzeria έχει ήδη αποκτήσει φανατικό κοινό. Στον προσεγµένο χώρο της που παραπέµπει σε bistro και φέρει την υπογραφή της καταξιωµένης designer Lian Vermeer (η οποία έχει επιµεληθεί και το ξενοδοχείο Αίγλη) θα έρθετε για να απολαύσετε αυθεντική ιταλική πίτσα που ετοιµάζει µε φρέσκο ζυµάρι και εκλεκτές πρώτες ύλες ο έµπειρος pizzaiolo Γιώργος Μπουντούρης και ψήνει σε ειδικό ξυλόφουρνο µε άρωµα ελιάς!
Εκτός από τις κλασικές, τολµήστε τις πιο ψαγµένες συνταγές µε premium υλικά (όπως µια tartuto ή η τόνου), ενώ από το µενού δεν λείπουν λαχταριστά calzone, focaccia και πληθωρικές σαλάτες! Μη φύγετε αν δεν δοκιµάσετε το calzone µε nutella και mascarpone! Υπάρχει και ζυµάρι ολικής! Και delivery (19:00-23:00). Καθηµερινά 14:00-23:00.
Παραδοσιακές ταβέρνες
To Καλντερίµι, Τ. 22670 31418, Μ. 6945 991841, www.tokalderimi.gr
Ξεφύγετε λίγο από τον κεντρικό δρόµο και ανακαλύψτε αυτή την οικογενειακή ταβέρνα, «κρυµµένη» τα τελευταία 14 χρόνια σε ένα από τα κατηφορικά καλντερίµια του χωριού! Αρχικά θα σας κερδίσει η θαλπωρή της µικρής αλλά άκρως ατµοσφαιρικής σάλας της, µε θέα στο γραφικό σοκάκι, ενώ αυτό που θα σας κάνει να αναπολείτε την επόµενη επίσκεψη είναι οι σπιτικές λιχουδιές από τα χεράκια της κας Καίτης, που παντρεύουν παραδοσιακές συνταγές µε µοντέρνες εκδοχές, µε γνώµονα πάντα τις ποιοτικές πρώτες ύλες! Όλα αυτά την έχουν τοποθετήσει διόλου τυχαία στις top επιλογές των απανταχού καλοφαγάδων! Must try το αρνάκι φρικασέ (σκέτο γλύκισµα), οι λαχανοντολµάδες η µελιτζάνα φούρνου, και οι σπιτικές πίτες! Tip: Πρόσβαση από τα σκαλάκια, δίπλα στο κτήριο του ΟΤΕ. Από €15. Καθηµερινά 12:00-00:00 (χειµερινούς µήνες).
Δασαργύργης, Δελφών 56, Τ. 22670 31291, Μ. 6932 713751
Από τις ιστορικότερες ταβέρνες της Αράχωβας, µε γευστική… προϋπηρεσία που ξεπερνά τον αιώνα, η παραδοσιακή ταβέρνα Δασαργύρης στην αρχή της κεντρικής περαντζάδας δεν είναι τυχαία πρώτη στις επιλογές των απανταχού καλοφαγάδων! Από €11. Καθηµερινά 12:00-00:00.
10+1 πράγµατα που πρέπει να γνωρίζετε…
1 Διατηρεί πάνω από 100 χρόνια σταθερή ποιότητα µε σεβασµό στον πελάτη!
2 Χρησιµοποιεί φρέσκες πρώτες ύλες, ενώ πολλά από τα ζαρζαβατικά τους προέρχονται από το περιβόλι της οικογένειας!
3 Το λάδι και το κρασί είναι δικής τους παραγωγής!
4 Το φαγητό µας ετοιµάζεται στην πεντακάθαρη open cuisine…
5 Ξεχωρίζει για τις πληθωρικές µερίδες και την τίµια αντιστοιχία ποιότητας-τιµής!
6 Φηµίζεται για το περίφηµο κοντοσούβλι και κοκορέτσι -µυστική συνταγή του παππού «Κλάπα»- που έχει γίνει γνωστή τοις πάσι! Το µυστικό, εκτός από τα µπαχαρικά και το εκλεκτό κρέας, κρύβεται στο ψήσιµο που γίνεται εκείνη την ώρα στην ειδική ψησταριά, οπότε αξίζει την αναµονή!
7 Το µενού απαρτίζουν φρέσκα παραδοσιακά µαγειρευτά µε σπεσιαλιτέ το στιφάδο, τον κόκοκρα µε χυλοπίτες, τα σπέσιαλ µαυροµάτικα ή το ριγανάτο αρνάκι στην κατσαρόλα που ετοιµάζει µε µεράκι ο κ. Παναγιώτης. Πεντανόστιµες και οι αχνιστές µαµαδίστικες σούπες!
8 Η κυρία Ρούλα ανοίγει φύλλο για τις πίτες της!
9 Χαρακτηρίζεται από οικογενειακή ατµόσφαιρα µε την τρίτη γενιά, Γιάννη και Μαρία Δασαργύρη, στο τιµόνι της επιχείρησης! Μας αρέσει που βλέπουµε όλη την οικογένεια (µέχρι και την 4η γενιά) να τρώει δίπλα µας…
10 Η cozy αίθουσά του µε τη rustic ατµόσφαιρα που αποπνέει ζεστασιά και θαλπωρή, φέτος, µας περιµένει ανανεωµένη! Επιλέξτε τα τραπεζάκια δίπλα στο τζάκι µε χάζι στην περαντζάδα του χωριού ή το πιο privé πατάρι!
11 Υπάρχουν και σπέσιαλ πιάτα εκτός µενού! Ενηµερωθείτε…
Πιθάρι, Τ. 22670 32389
Οικογενειακή ταβέρνα-ψησταριά στον δρόµο προς Δελφούς που φηµίζεται για τα ψητά στη σούβλα. Από €15. Παρ.-Κυρ. 13:00 – όσο πάει (καθηµερινά εκτός Τετάρτης τη high season).
Το Αρχοντικό, Τ. 22670 31631, www.toarhontiko.gr
Η εντυπωσιακή θέα στο Ρολόι, η φιλόξενη ατµόσφαιρα, και οι ιδιαίτερες συνταγές -φέτος µάλιστα έχει αναλάβει νέος chef- είναι µερικοί µόνο από τους λόγους που έχουν αναδείξει αυτή την οικογενειακή ταβέρνα σε κλασική στάση εδώ και 12 χρόνια! Μυst τα κρεατικά στη σούβλα τα Σαβ/κα και τις γιορτές. Don’t miss: Tα lives µε ελληνική µουσική κάποια Σάββατα. Από €12. Καθηµερινά 12:00-00:00.
Καπλάνης, Πλ. Τροπαίου, Τ. 22670 31891
Όσοι ξέρουν επιλέγουν αυτή την οικογενειακή ταβέρνα, λίγο έξω από το κέντρο, για τη µεγάλη ποικιλία σε σούπες, τα µαγειρευτά της κας Στέλλας, αλλά και τα ψητά από τον κ. Παναγιώτη. Περιζήτητοι οι λαχανοντολµάδες και τα γαρδουµπάκια µε χόρτα! Από €12. Καθηµερινά 13:00-00:00.
Το τσουκάλι, Τ. 22670 29248
Παρεΐστικο οινοµαγειρείο στην είσοδο του χωριού µε µερακλίδικους µεζέδες που συνοδεύουν άφθονο κρασί, ούζο ή τσίπουρο. Από €13. Καθηµερινά (εκτός Τρίτης) 16:00- 23:00.
Το φασούλι, Τ. 22670 29227
Αυτή η προσεγµένη ταβέρνα στον δρόµο για το Xιονοδροµικό σερβίρει παραδοσιακά πιάτα µε εποχιακές πρώτες ύλες. Από €15. Δευτ.-Πέµ. & Κυρ. 13:00-21:00, Παρ.-Σάβ. 13:00-22:00.
Αγνάντιο, Τ. 22670 32114, www.toagnantio.gr
Οικογενειακή ταβέρνα, δίπλα στο Λαογραφικό Μουσείο µε παρουσία από το 1989! Τόσο στα τραπεζάκια γύρω από το τζάκι όσο και στο privé µπαλκονάκι µε την υπέροχη θέα θα απολαύσετε ψητές λιχουδιές και καλοµαγειρεµένες συνταγές, που κινούνται σε παραδοσιακά µονοπάτια! Τip: Τα ζυµαρικά και ο τραχανάς είναι δική τους παραγωγής («Γέννηµα Γης»). Από €12. Καθηµερινά 12:00-00:00.
Κατεβάστε εντελώς δωρεάν με ένα μόνο κλικ την ολοκαίνουρια έκδοση του
Αράχωβα Magazine 2018
Aκολουθήστε μας στo Google News
