Η Ελλάδα είναι γνωστή παγκοσμίως για τα νησιά της που σφύζουν από ζωή κάθε καλοκαίρι αλλά αι για τη γαστρονομία της! Συνδυαστικά ένα ακαταμάχητο πακέτο! Και αν επιλέγαμε ένα ελληνικό νησί που ξεχωρίζει για τη γαστρονομία του, αυτό δεν θα ήταν άλλο από την πανέμορφη Σίφνο!
Και δε το λέμε μόνο εμείς… Αρχικά όσοι έχουν γευτεί την κουζίνα της και τώρα κορυφαία διεθνή μέσα όπως το Conde Nast και το National Geographic, τα οποία σε αφιερωμάτα τους εκθειάζουν τις σιφνέικες γεύσεις…
Κορυφαίος λοιπόν ελληνικός γαστρονομικός προορισμός η Σίφνος, και το βρετανικό National Geographic,παροτρύνει τους εκατομμύρια αναγνώστες του «Να μαγειρέψουν σαν Ελληνες» προσθέτοντας πως η Σίφνος διαθέτει πλούσια γαστρονομική ιστορία και είναι εξαιρετικά όμορφη με τα λευκά υπέροχα χωριά Απολλωνία, Αρτεμώνας και Κάστρο, τις αμμώδεις παραλίες και τα τοπία που είναι γεμάτα ξωκλήσια και διασχίζονται από δεκάδες μονοπάτια. Διακοπές στη Σίφνο; Εδώ μπορείτε να δείτε τον πλήρη οδηγό μας για το νησί!
Την ίδια στιγμή, ως το καλύτερο νησί της Ελλάδας για γαστρονομικές απολαύσεις και παραδοσιακά πανηγύρια προβάλλεται η Σίφνος στον κατάλογο που δημοσίευσε η ισπανική έκδοση του δημοφιλούς ταξιδιωτικού μέσου Conde Nast Traveler σχετικά με τα ελληνικά νησιά που θα ξεχωρίσουν το 2024. Η ταξιδιωτική ιστοσελίδα αναφέρει πως η Σίφνος οφείλει τη «γευστική φήμη» της στον Νικόλαο Τσελεμεντέ που συνέγραψε το πρώτο βιβλίο ελληνικής μαγειρικής, ενώ είναι διάσπαρτη από εργαστήρια αγγειοπλαστικής που φτιάχνουν τα πήλινα αγγεία στα οποία παρασκευάζεται η ρεβιθάδα και το μαστέλο.
«Η αυθεντικότητα, η φύση και η γαστρονομία είναι τα τρία στοιχεία που συνδέονται άρρηκτα μεταξύ τους και «ευθύνονται» για τη μοναδικότητα της Σίφνου. Μέσα από επαφές μας με ταξιδιωτικούς συντάκτες, τουριστικούς φορείς και προγραμματισμένες συναντήσεις με επαγγελματίες σε διεθνείς εκθέσεις τουρισμού γίνεται αντιληπτό πως η Σίφνος αντλεί τη δύναμή της από το ασύγκριτο φυσικό κάλλος, την τοπική κουλτούρα και την ψυχή των ντόπιων. Στο πνεύμα αυτό, ιδιαίτερη δυναμική έχει και το Πάσχα στο νησί που αποκαλύπτει έναν μοναδικό κόσμο παραδόσεων και εθίμων», δήλωσε ο αντιδήμαρχος Τουρισμού του Δήμου Σίφνου Γιάννης Ραφελέτος.
Συγκεκριμένα, ξεχωρίζει η συνάντηση των επιταφίων από διαφορετικούς οικισμούς σε δύο σημεία του νησιού την Μ. Παρασκευή το βράδυ. Την Κυριακή του Πάσχα το μεσημέρι, γίνεται η λειτουργία της Δεύτερης Ανάστασης στο γραφικό Μοναστήρι της Παναγιάς στην Βρύση όπου συμμετέχει ο κλήρος του νησιού στο σύνολό του. Επίσης μετά το τέλος του εσπερινού της Αγάπης προσφέρονται σε όλους τους παρευρισκόμενους ποτά, γλυκά και κόκκινα αυγά. Από το εορταστικό τραπέζι της Σίφνου δεν απουσιάζουν η σπιτική ξινομυζήθρα, και η μελόπιτα, ένα τοπικό γλυκό από μέλι, μυζήθρα και αυγά, ενώ το αρνί ψήνεται στο μαστέλο, τοποθετημένο πάνω στη σχάρα από κληματόβεργες, με ντόπιο κόκκινο κρασί και άνηθο. Ενισχύοντας τις παραδόσεις, οι τοπικοί σύλλογοι αναβιώνουν διαχρονικά Πασχαλινά έθιμα όπως είναι η «κουνίστρια» καθώς και το ομαδικό παιχνίδι «τσούνια», ένα είδος «μπόουλινγκ», που έπαιζαν μέχρι πρόσφατα οι νέοι και οι νέες σε κάθε γειτονιά.
Σιφνέικη κουζίνα
Η Σίφνος που είναι η γενέτειρα πολλών μεγάλων μαγείρων, όπως ο Τσελεμεντές και ο Μάρκου, έχει γευστικότατη κουζίνα με παραδοσιακά εδέσματα όπως: οι ρεβιθοκεφτέδες η μανούρα, η μυζήθρα, τα αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, τα ρεβίθια στο φούρνο, η καπαροσαλάτα, το ψητό κρέας στο μαστέλο κ.α. . Περιζήτητα επίσης είναι τα σιφναϊκα σπιτικά γλυκά, και βουτήματα όπως τα αμυγδαλωτά τα μπουρέκια, το παστέλι, η μελόπιτα, οι κουλούρες κ.α.
Στον Αρτεμώνα διοργανώνεται κάθε χρόνο στις αρχές του Σεπτέμβρη τριήμερο φεστιβάλ Κυκλαδίτικης Γαστρονομίας με συμμετοχές από όλα τα νησια των Κυκλάδων και όχι μόνο.
Τοπικές γεύσεις
- Ρεβυθάδα
- Καπαροσαλάτα
- Καλασούνα
- Μανούρα
- Μαστέλο
- Χυροβοσκοί
- Μυζήθρα
- Αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά,
- Λωλή (γλυκό από κόκκινη κολοκύθα)
- Σιφναίικη βραστή «αθοτύρα»
- Θυμαρίσιο μέλι
Δείτε επίσης
- Οδηγός Σίφνος: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για το νησί & όλοι οι λόγοι που πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σου!
- Διακοπές στη Σίφνο; Ο Τάσος Δούσης και οι Εικόνες μας ξεναγούν στο νησί και μας αποκαλύπτουν τα μυστικά και τις ομορφιές του!
- Ένας κυκλαδίτικος οικισμός πραγματικός επίγειος παράδεισος όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει
Aκολουθήστε μας στo Google News
