Με αλπική… οµορφιά και γραφικότητα που εκπλήσσει ευχάριστα, ο παραδοσιακός οικισµός του Αγ. Αθανασίου, ένα βήµα από την Έδεσσα και το ΚαΪµακτσαλάν, δεν κατέχει τυχαία µια θέση στην κορυφή ΑΝΑΜΕΣΑ Στους top χειµερινούς προορισµούς!
Tαξίδι-κείµενο:
Από την Τίτη Βελοπούλου ([email protected]) 
Φωτoγραφίες: Ελεάννα Κουρκουλοπούλου
Weekend στον Άγ. Αθανάσιο, λίγο πριν μπει ο χειμώνας!
Χειµώνιασε για τα καλά και είµαι σίγουρη πως όλοι σας ονειρεύεστε βόλτες στον βουνίσιο καθαρό αέρα, γραφικά ταβερνάκια µε αχνιστές σούπες και νοστιµιές στα κάρβουνα και µετά χαλάρωση µπροστά σε αναµµένο τζάκι, σε κάποιον παραδοσιακό ξενώνα…
Απολαύστε λοιπόν τις καλύτερες στάσεις για φαγητό…
Ο Πέτρος
Το πατρικό του µε την υπέροχη αυλή µετέτρεψε το 2000 ο Πέτρος Δούιτσης σε µια προσεγµένη ταβέρνα µε rustic πινελιές. Είτε επιλέξετε την επάνω αίθουσα µε τα 2 τζάκια, είτε την πιο privé στο ισόγειο, το σίγουρο είναι ότι θα γευτείτε εξαιρετική κουζίνα από τα χεράκια του.
Εµπλουτισµένες µε τα µυρωδάτα βότανα του βουνού που µαζεύουν µε τη σύζυγό του, οι συνταγές του βασίζονται σε φρέσκες πρώτες ύλες και ντόπια προϊόντα. Απολαύστε χειροποίητες πίτες -µε την παραδοσιακή χορτόπιτα να κλέβει τις εντυπώσεις- πληθωρικές σαλάτες, τοπικά τυριά, πεντανόστιµα µαγειρευτά, αλλά και ζουµερά ψητά!
Εξαιρετική σπεσιαλιτέ το στιφάδο αγριογούρουνο! Συνοδεύστε µε γλυκόπιοτο κρασί…
Καϊμακτσαλάν: Λευκή μαγεία με αιωνόβιους πλάτανους και κατάφυτες πλαγιές με πεύκα
Καθηµερινά 12:00-00:00.
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, Τ. 23810 31795
Top secret
Τις ωραίες µέρες, ανάρπαστο γίνεται το µοναδικό τραπέζι στο υπέροχο µπαλκονάκι!
Αναζητήστε για το τέλος τους λαχταριστούς λουκουµάδες!
Καταφύγιο
Εδώ και 20 χρόνια η οικογενειακή ταβέρνα Καταφύγιο, στην καρδιά του γραφικού οικισµού, αποτελεί γαστρονοµικό προορισµό των απανταχού καλοφαγάδων.
Εκτός από την ιδιαίτερα προσεγµένη πέτρινη σάλα του µε το κεντρικό τζάκι, που αποπνέει ιδιαίτερη θαλπωρή, η παραδοσιακή του κουζίνα θα σας αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις. Όλα ετοιµάζονται εδώ από έµπειρους µάγειρες µε έµφαση στις πρώτες ύλες και στις αυθεντικές γεύσεις και τις συνταγές που σιγοµαγειρεύονται σε πέτρινο φούρνο.
Το µενού βρίθει από προτάσεις σε µαγειρευτά, αχνιστές σούπες, φυσικά ψητά της ώρας και νοστιµιές στη σούβλα. Δίπλα σε κλασικά πιάτα όπως το χοιρινό µε δαµάσκηνα, το αρνάκι στη γάστρα, η σπέσιαλ µπριζόλα και το κότσι µε µουστάρδα και µέλι, ήρθε φέτος να προστεθεί κι ένα ζουµερό οσοµπούκο!
Φυσικά, δεν λείπουν προτάσεις ηµέρας αλλά και κυνήγι, µε το ζαρκάδι να έρχεται πρώτο στις προτιµήσεις!
Από €17. Παρ., Σάβ, Κυρ. 13:00 – όσο πάει (Καθηµερινά 15/10-1/5).
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, Τ. 23810 31883, κιν. 6945 543309 – 6945100126, www.katafygio.gr
Η Μαρία
Το όνοµα της ιδιοκτήτριάς της φέρνει η πρώτη ταβέρνα του οικισµού, ένα βήµα από την πλατεία. Η µικρή, γουστόζικη αίθουσά της γεµίζει από πιστούς θαµώνες που καταφτάνουν εδώ για να γευτούν αυθεντική µαµαδίστικη κουζίνα, µε κάποια από τα αντιπροσωπευτικά της πιάτα να γίνονται ανάρπαστα!
Δοκιµάστε οπωσδήποτε κοτόπουλο µε δαµάσκηνα, µπιφτέκι µε βρώµη και κουρκουµά, καθώς και τα πεντανόστιµα σκαλοπίνια, µόνο κάποιες από τις συνταγές της που ξεπερνούν τις προσδοκίες!
Ανοιχτά όλο τον χρόνο.
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, κιν. 6947 837605
τιp
Τις χειµωνιάτικες µέρες αναζητήστε και χειροποίητο τραχανά!
ΧΙΟΝΟΔΡΟΜΟΣ
Αυτό το cozy all day café bar στην καρδιά του οικισµού είναι σηµείο συνάντησης από νωρίς για αχνιστό καφέ, πρωινό, ένα light snack στη διάρκεια της ηµέρας, ενώ το βράδυ το οικείο του περιβάλλον µε την προσεγµένη αισθητική ενδείκνυται για ένα χαλαρό ποτάκι!
Ακριβώς πάνω λειτουργεί ο οµώνυµος πετρόχτιστος ξενώνας µε 3 ευρύχωρα διαµερίσµατα (30-60 τ.µ.) µε προσεγµένη διακόσµηση, τζάκι και πλήρως εξοπλισµένη κουζίνα.
Ανοιχτά όλο τον χρόνο. Από €60.
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, κιν. 6938 573879 Xionodromos cafe bar and rooms
τιp
Τις ηλιόλουστες µέρες αράξτε στα τραπεζάκια του έξω στην πλατεία µε θέα τα πλακόστρωτα σοκάκια του οικισµού!
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ
• Στην παραδοσιακή ταβέρνα Kαταφύγιο για ψητά, µαγειρευτά και σούβλα. Σπεσιαλιτέ το αρνάκι γάστρας και το µοσχάρι σιδηρόδροµος. Στα συν η ενηµερωµένη οινική λίστα. Καθηµερινά 13:00 – όσο πάει
(Τ. 23810 31883, κιν. 6945 100126).
• Στην Τσέγανη, µια από τις πιο δηµοφιλείς και πρώτες ταβέρνες του Αγ. Αθανασίου που κλείνει φέτος 20 χρόνια. Στην ιδιαίτερα προσεγµένη σάλα της µε θέα τον γραφικό οικισµό δοκιµάστε σπεσιαλιτέ που θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλά σας
(Τ. 23810 31989, κιν. 6986 734545).
• Μαµαδίστικες συνταγές θα γευτείτε και στην παραδοσιακή ταβέρνα της Μαρίας, µέσα στον οικισµό! Στη µικρή, γουστόζικη σάλα, οι συνταγές ξεπερνούν τις προσδοκίες
(κιν. 6947 837605).
• Στην Καλύβα που εδώ και 19 χρόνια µάς κακοµαθαίνει µε τα εξαιρετικά µαγειρευτά και τα ζουµερά ψητά
(Τ. 23810 32060, κιν. 6977 970998, www.tarsounas.gr).
• Χειροποίητες πίτες, ζουµερά κρεατικά, γευστικά µαγειρευτά στην παραδοσιακή ταβέρνα «O Πέτρος». Μη φύγετε αν δεν δοκιµάσετε τους λουκουµάδες! Στα συν το privé µπαλκονάκι! Καθηµερινά 12:00-00:00
(Τ. 23810 31795, κιν. 6977 081087).
Τσέγανη
Με όνοµα – φόρο τιµής στην πρώτη ονοµασία του χωριού και φήµη που ταξιδεύει πέρα από τα στενά όρια του οικισµού, πρόκειται για µια από τις παλαιότερες και πιο ευρύχωρες ταβέρνες της περιοχής, που κλείνει φέτος 20 χρόνια ζωής µε τον Λάζαρο Δόντση, δεύτερη γενιά, στο τιµόνι της επιχείρησης!
Από τις µεγάλες τζαµαρίες της απολαµβάνουµε θέα στο χωριό, ενώ στα καλοστηµένα της τραπέζια γύρω από το τζάκι προσγειώνονται παραδοσιακές συνταγές από ντόπια προϊόντα, ιδωµένες όµως µέσα από µια πιο δηµιουργική µατιά!
Mια μοναδική χειμερινή εμπειρία: Bόλτα στα 17 πιο όμορφα χωριά της Ελλάδας! (Photos)
Ανάµεσα στις top προτάσεις είναι τα πεντανόστιµα σπαράγγια, το κριθαρότο, το αρνίσιο κότσι και τα µοσχαρίσια µάγουλα, ενώ δεν λείπουν ζουµερά ψητά, σούβλες και κυνήγι!
Από €15. Καθηµερινά (Οκτ-Απρ.) 13:00-00:00.
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, Τ. 23810 31989, κιν. 6986 734545
τιp
H ενηµερωµένη οινική της λίστα µε 25 ετικέτες από τοπικό αµπελώνα!
kaλυβα
Ούτε ένα ούτε δύο, αλλά εδώ και 19 χρόνια η Καλύβα πάνω στον κεντρικό δρόµο του οικισµού αποτελεί εγγυηµένη επιλογή!
Στην προσεγµένη σάλα της θα απολαύσετε µεγάλη ποικιλία σε µεζέδες, αλλά και παραδοσιακά µαγειρευτά! Πιάστε θέση δίπλα στο τζάκι και αφεθείτε σε µια γευστική εµπειρία µε σπιτικές σούπες, χειροποίητα ζυµαρικά, νοστιµιές στη σούβλα, αλλά και κυνήγι!
Μαγειρεµένα µόνο µε φρέσκα υλικά, ντόπιας παραγωγής, τα πιάτα κερδίζουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Συνοδεύστε µε την ετικέτα της επιλογής σας από µια καλοδιαβασµένη λίστα!
Από €17. Καθηµερινά από τις 12:00 (15/08-30/10 µόνο ΣΚ).
Παλαιός Άγιος Αθανάσιος, Τ. 23810 32060,
κιν. 6977 970998, www.tarsounas.gr
Highlights
Τα εκλεκτά κρεατικά, από ένα µοσχαρίσιο καρπάτσιο, µέχρι ένα λαχταριστό rib eye black angus!
Ακριβώς δίπλα λειτουργεί ο οµώνυµος ξενώνας µε 11 δωµάτια.
ΓΙΑ ΚΑΦΕ & ΠΟΤΟ
• Στο café-bar Χιονοδρόµος απολαύστε έναν καφέ ή ένα ρόφηµα στον όµορφο πετρόχτιστο χώρο του και καθίστε δίπλα στο τζάκι και πιείτε το τσιπουράκι σας τρώγοντας κάποιο snack.
Καθηµερινά 13:00-00:00 (κιν. 6938 573879).
• Σε έναν χώρο όπου κυριαρχεί η πέτρα και το ξύλο, απολαύστε µοναδικά ροφήµατα, αρωµατικούς καφέδες και πολλές υπέροχες γεύσεις σοκολάτας και fondi.
Όσο βραδιάζει, στο Café & Beer Pub Πατρικό εντύπωση προκαλεί η ενηµερωµένη wine list και φυσικά οι πολλές ετικέτες µπύρας του µενού. Καθηµερινά 08:00-02:00 (Τ. 23810 31018).
• Σε µια cozy αίθουσα, στην καρδιά του ξενοδοχείου Hotels Voras, απολαύστε το καφεδάκι σας ή τη σοκολάτα σας ακούγοντας καλή ελληνική και ξένη µουσική. Καθηµερινά 07:00-01:00
(Τ. 23810 31493).
Διαβάστε με 1$ το νέο Icons Travellers…
Aκολουθήστε μας στo Google News
