7 παραδοσιακές ταβέρνες στο Λιβάδι για καλοφαγάδες!

Από την Τίτη Βελοπούλου, Κατερίνα Ρίγκου Φωτό Ελεάννα Κουρκουλοπούλου

Μπάµπης
Τ. 22670 32155
Εδώ και τρεις δεκαετίες αυτή η παραδοσιακή ταβέρνα στο Λιβάδι αποτελεί από τις πρώτες επιλογές για τους απανταχού καλοφαγάδες. Η φιλόξενη σάλα αλλά και το ηλιόλουστο deck, µε θέα όλο τον οικισµό, αλλά και το καλοµαγειρεµένο και τίµιο φαγητό ανήκουν στα «δυνατά» της χαρτιά! Από το µενού δεν λείπουν χορταστικές σούπες, σπιτικές πίτες, ψητά της ώρας, κυνήγι (must το αγριογούρουνο κυνήγι) αλλά και σούβλα (κατόπιν παραγγελίας). Tip: Η privé αίθουσα που διατίθεται για εκδηλώσεις – και όχι µόνο! Για το τέλος, έκπληξη τα λαχταριστά γλυκά! Από €17. Καθηµερινά (µέχρι 1η Μαΐου) 12:00-23:00.

Καλύβα
Τ. 22670 31222
Αυθεντική ελληνική κουζίνα, γνήσια φιλοξενία και προσιτές τιµές χαρακτηρίζουν εδώ και 2 δεκαετίες αυτή την ταβέρνα που εκτείνεται σε 3 µικρές αίθουσες. Οι γνώστες παραγγέλνουν φρέσκο… κυνήγι (ζαρκάδι, λαγό ή αγριογούρουνο), καθώς ο ιδιοκτήτης κ. Ηλίας είναι κυνηγός, ενώ από τα µαγειρευτά ξεχωρίζουν το κουνέλι στιφάδο, το αρνάκι κλέφτικο, τα ντολµαδάκια και οι χειροποίητες πίτες της κ. Έφης. Ανά διαστήµατα υπάρχουν και προτάσεις εκτός µενού. Συνοδεύστε µε τοπικό ροζέ κρασί ή κόκκινο. Στο τέλος απολαύστε τη φηµισµένη καρυδόπιτα! Από €12. Καθηµερινά, τη χειµερινή σεζόν από τις 12:00.

Top secret
Γεύσεις που ξυπνούν αναµνήσεις!
Σήµα κατατεθέν της οικογενειακής ταβέρνας Καλύβα στο Λιβάδι δεν είναι άλλο από τις πεντανόστιµες σπιτικές δηµιουργίες της, µε παραδοσιακές συνταγές που περνάνε από γενιά σε γενιά! Βάζοντας όλη της τη µαεστρία στις… µαρµίτες, η κ. Έφη µεταφέρει στο πιάτο µας όλη της την τέχνη, µε γεύσεις που µας ξυπνάνε αναµνήσεις από το φαγητό της γιαγιάς! Δυνατό χαρτί τα κρεατικά και ειδικά το φρέσκο κυνήγι, αφού ο ιδιοκτήτης, ο κ. Ηλίας, είναι ο ίδιος κυνηγός!

Χρήστος
10ο χλµ. Αράχωβας-Παρνασσού, Μ. 6936192787, 6936065404

Οικογενειακή ατµόσφαιρα, όµορφος country style χώρος, µαγική θέα στο Λιβάδι και τον Παρνασσό και σπιτικές γεύσεις είναι ανάµεσα στα δυνατά χαρτιά αυτής της παραδοσιακής ταβέρνας στο τέλος της µεγάλης ευθείας στο Λιβάδι. Με παρουσία από το 1989, σερβίρει εκλεκτές γευστικές προτάσεις από τον ξυλόφουρνο, όπως το κατσικάκι στη γάστρα, και όχι µόνο, από τα χέρια της κ. Πηνελόπης. Ανάµεσα στις top επιλογές, το φηµισµένο τυρόψωµο, η κολοκυθόσουπα –µε την πρώτη ύλη από τον κήπο της οικογένειας– και τα εκλεκτά κρέατα που ψήνονται µε µεράκι στην ψησταριά. Τip: Aναζητήστε το εξαιρετικό κρασί δικής τους παραγωγής. Highlight: Η σπιτική καρυδόπιτα µε σοκολάτα φτιαγµένη από αγνά υλικά! Από €15. Καθηµερινά 12:00-18:00 & Παρ.-Σάβ. 12:00-22:00.

Ζάχος
Τ. 22670 32159
Η φηµισµένη ταβέρνα του Ζάχου µε 15 χρόνια παρουσίας, δεν χρειάζεται συστάσεις! Στην επιβλητική της σάλα την τιµητική τους έχουν ψητές λιχουδιές (must τα παϊδάκια), κυνήγι, πληθωρικές σαλάτες αλλά και µια πλούσια γκάµα σε µαγειρευτά. Από €20. Καθηµερινά 13:00-20:00, Σάβ.-Κυρ. & αργίες 13:00-02:00.

Καραούλι
Τ. 22670 31001
Εδώ και 25 χρόνια σερβίρει µαγειρευτά (από χοιρινό µε σέλινο και κουνέλι µέχρι αρνάκι γάστρας), ψητά της ώρας και σούβλα. Στα συν, η ευρύχωρη αίθουσα και η πρόσβαση σε ΑµεΑ. Από €15. Καθηµερινά 12:00-20:00, Παρ., Σάβ., Κυρ. και αργίες 12:00-01:00.

Ρίζα
Τ. 22670 32252
Γευστικές προτάσεις µε προϊόντα δικής τους παραγωγής, από πατατοσαλάτα και χειροποίητες αλοιφές µέχρι αρνάκι σούβλας, κοκορέτσι και σούπα τραχανά. Aπό €15. Καθηµερινά 12:00-18:00 (τη χειµερινή σεζόν).

Το Σουβλατζίδικο
Λιβάδι, δίπλα στο βενζινάδικο Ελίν, τ. 22670 32310, www.desfinioti.gr
Όνοµα και πράγµα, το Σουβλατζίδικο στο Λιβάδι µάς περιµένει φέτος άκρως ανανεωµένο στο χαρακτηριστικό cozy σπιτάκι τύπου chalet, από τις µεγάλες τζαµαρίες του οποίου χαζεύουµε τις κορυφές του Παρνασσού! Άλλωστε, εδώ και 4 χρόνια φηµίζεται για τα χορταστικά σουβλάκια (σπεσιαλιτέ είναι το µοσχαρίσιο γάλακτος) και τα µπιφτέκια του από ντόπιο εκλεκτό κρέας, που ψήνονται όλα τη στιγµή της παραγγελίας! Τα συνοδεύουµε µε φρεσκοκοµµένες πληθωρικές σαλάτες και χειροποίητα ορεκτικά και τσουγκρίζουµε τα ποτήρια µας µε ντόπιο κρασί. Mη χάσετε την ευκαιρία να δοκιµάσετε την καπνιστή πέστροφα Ορχοµενού ως ορεκτικό – θα µας θυµηθείτε! Καθηµερινά Ιαν.-Μάρ., τον υπόλοιπο χρόνο Παρ.-Κυρ. 12:00-00:00.

Πηγή:ARACHOVA MAGAZINE

Κατεβάστε το με ένα κλικ εδώ!