Eκτός από την κοσµοπολίτικη Αράχωβα, ο Παρνασσός περιβάλλεται από πολλά ακόµα πανέµορφα, γνωστά και λιγότερο γνωστά χωριά τα οποία αποτελούν πραγµατικά «διαµάντια» του βουνού και πόλο έλξης επισκεπτών ειδικά από την Αθήνα τα Σαββατοκύριακα λόγω της κοντινής τους απόστασης.
Και επειδή ένα από τα βασικά στοιχεία μια ωραίας εκδρομής, ακόμα και μονοήμερης, είναι το φαγητό εδώ θα βρείτε 4 παραδοσιακές ταβέρνες σε ένα από τα πιο γνωστά και όμορφα χωριά του Παρνασσού, με εξαιρετικό φαγητό, την Αγόριανη ή αλλιώς Επτάλοφος! Φυσικά πληθώρα καλών επιλογών για φαγητό θα βρείτε και στην Αράχωβα αλλά αν θέλετε να αποφύγετε τα κλασικά και τον πολύ κόσμο, υπάρχουν και άλλες επιλογές εξίσου καλές. Εδώ θα πάμε στην όμορφη Αγόριανη, όπου ξεχωρίσαμε 4 παραδοσιακές ταβέρνες για να φάτε εξαιρετικά.
Αγόριανη
Χτισµένη στις πλαγές του Παρνασσού, το πανέµορφο χωριό µε τη διπλή ονοµασία, (Αγόριανη ή Επτάλοφος) βρίσκεται µόλις 25 χλµ. από την Αράχωβα, µε εύκολη πρόσβαση στο χιονοδροµικό κέντρο του Παρνασσού. Ένα τοπίο πνιγµένο στα έλατα και ένας καταρράκτης µε γάργαρα νερά θα σας τραβήξουν την προσοχή από την πρώτη κιόλας στιγµή! Τα Σαββατοκύριακα και τις γιορτές, γεµίζει µε κόσµο αφού θεωρείτε κλασικός προορισµός µε value for money επιλογές. Στην γραφική κεντρική πλατεία του χωριού συγκεντρώνονται εξαιρετικές επιλογές για φαγητό.
4 ταβέρνες για να φάτε εξαιρετικά
Η Γκρίζα Αρκούδα
Διαχρονικό στέκι φαγητού, ντόπιων και επισκεπτών με πλούσιο μενού. Παραδοσιακή ταβέρνα με ένα μενού γεμάτο γευστικά πιάτα τόσο μαγειρευτά όσο και ψητά της ώρας. Παρόλο που δεν είναι στην κεντρική πλατεία του χωριού, σίγουρα αξίζει να κατηφορίσεις λίγο στον κεντρικό δρόμο προς το Λαογραφικό Μουσείο για να το επισκεφτείς. Περιποιημένος ρουστίκ χώρος, γρήγορο και εξυπηρετικό προσωπικό, αυλή αλλά και πάρκινγκ (επιπλέον συν καθώς τα Σαββατοκύριακα μπορεί να γίνεται χαμός).
Για να επανέλθουμε στο φαγητό, τα κρέατα εδώ (λογικό) είναι best seller τα οποία προέρχονται κυρίως από τον στάβλο της οικογένειας, ντόπιους παραγωγούς ή και όταν είναι η εποχή του από κυνήγι στο βουνό. Γενικότερα, οι πρώτες ύλες, όπως τα λαχανικά είναι ολόφρεσκες και τοπικές όπου γίνεται. Οπότε το κρέας εδώ είναι must, δοκιμάστε από σταβλίδιες μπριζόλες μέχρι εκλεκτό rib eye και συνοδέψτε τα με πλούσιες σαλάτες και ορεκτικά καθώς και ωραίο χύμα κρασί (θα βρείτε και εμφιαλωμένα) ή μπύρα. Εξίσου γευστικά τα μαγειρευτά, φτιαγμένα “σπιτικά”!
Όσο για το πρωτότυπο όνομα..; έχει τη δική του φιλοσοφία και είναι μια σαφής αναφορά στο πλούσια γεύματα που σερβίρει η ταβέρνα, στη μεγάλη ποικιλία και στην ποιότητα που θα σε κάνουν να φας τόσο πολύ όσο τρώει μια αρκούδα! (Αγόριανη, +30 2234061277)
Ταβέρνα ο Σταμάτης
Η οικογενειακή αυτή ταβέρνα βρίσκεται στην όμορφη πλατεία της Αγόριανης με τον καταρράκτη δίπλα και είναι σημείο αναφορά στον γευστικό χάρτη του χωριού καθώς εδώ και 40 χρόνια υποδέχεται τους επισκέπτες της και τους σερβίρει νόστιμο, ποιοτικό φαγητό φτιαγμένο με μεράκι, γνώση και αγάπη. Όσα θα απολάυσετε εδώ χειροποίητα, παραδοσιακά και μαγειρεμένα σπιτικά. Στο μενού σφαώς πρωταγωνιστούν τα κρέατα πολλά από αυτά ντόπια, ψητά της ώρας κυρίως ενώ αν είναι η εποχή του θα βρείτε και κυνήγι. Εκτός αυτών, το μενού έχει επιλογές από ορεκτικά και σαλάτες μέχρι μέχρι σπιτικές πίτες με χειροποίητο φύλλο και ρουμελιώτικες συνταγές! Ο χώρος είναι άνετος και φιλόξενος με τζάκι και θέα την γραφική πλατεία του χωριού, ιδανικός δηλαδή για να απολάυσετε ένα τέτοιο γεύμα! Tip. Λειτουργεί και παντοπωλείο το «Δώρα γης» με εκλεκτά τοπικά & premium προϊόντα και εδέσματα. (Αγόριανη, 22340 61368)
«Τα Πλατάνια» – Γκούμας
Επίσης στην πλατεία της Αγόριαννης, δίπλα παό το ποταμάκι και τον καταρράκτη. Εξαιτίας του σημείου της ταβέρνας πάνω στην παλατεία ο εξωτερικός της χώρος είναι από τους ωραιότερους αφού αν ο καιρός έιναι καλός μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας στην πλακόστρωτη πλατεία με φόντο το ποτάμι! Εξίσου όμως όμορφος είναι και ο μεγάλος εσωτερικός χώρος όπου κυριαχεί η πέτρα και το τζάκι ενώ εξέχουσα θέση έχει το -σχεδόν- πάντα αναμμένο τζάκι. Φυσικά και «Τα Πλατάνια» σερβίρουν εκλεκτό κρέας, καλοψημένο και υψηλής ποιότητας. Στο μενού θα βρείτε πληθώρα επιλογών από ψητά της ώρας και της σούβλας μέχρι πιο premium κρέατα, ορεκτικά χειροποίητα, σαλάτες και χωριάτικες πίτες ενώ στα must είναι ο κόκκορας κρασάτος, το αρνί με μανιτάρια και το χοιρινό με σέλινο ή δαμάσκηνα που είναι στα best seller του μαγαζιού. (Αγόριανη, +30 22340 61259)
Ταβέρνα Μαυροδήμος
Αν έρχεστε από Αράχωβα, η πρώτη ταβέρνα που θα συναντήσετε αφού στρίψετε προς Αγόριανη. Βρίσκεται σε μια ήσυχη τοποθεσία μόλις 500 μέτρα από την πλατεία της Αγόριανης αλλά είναι από τις πιο γνωστές της περιοχής καθώς έχει ιστορία 40 χρόνων! Η ταβέρνα Μαυροδήμος στεγάζεται σε έναν ωραίο φιλόξενο χώρο με ζεστή ατμόσφαιρα και τζάκι που βρίσκεται σε κτήριο μαζί με τον ομώνυμο ξενώνα και ξεχωρίζει γιατί σερβίρει πιάτα με παραδοσιακές καταβολές αλλά σε πιο μοντέρνες και πρωτότυπες εκδοχές. Η κουζίνα του είναι ελληνική παραδοσιακή, με σεβασμό στις παλιές συνταγές της αλλά παράλληλα δημιουργική σε σημείο τέτοιο που καταφέρνει να αναδεικνύει ακόμα περισσότερο τις γνώριμες γεύσεις και τις άριστες ντόπιες πρώτες ύλες. Πληθωρικές σαλάτες, νόστιμα ορεκτικά, σούπες, εκλακτά μαγειρευτά (στην κατσαρόλα, τη γάστρα ή το τηγάνι) και φυσικά ψητά της ώρας. Τα περισσότερα υλικά προέρχονται από το περιβόλι του ιδιοκτήτη, τοπικούς παραγωγούς, κτήματα και εκτροφείς της περιοχής του Παρνασσού, κάτι που είναι απαράβατος κανόνας για το Μαυροδήμο. (Αγόριανη, +30 22340 61289)
Tip
Ενδείκνυται, ειδικά Σαββατοκύριακα, αργίες και ώρες αιχμής να έετε κάνει κράτηση όπως επίσης να ενημερωθείτε πριν ξεκινήσετε για τις μέρες και τις ώρες λειτουργίας του κάθε μαγαζιού.
Δείτε επίσης
Aκολουθήστε μας στo Google News
