Για πολλά φημίζεται και αγαπιέται ο Έβρος. Ένα από αυτά για τα οποία αξίζει κανείς να επισκεφτεί την περιοχή είναι, αναμφίβολα, το Σουφλί με την ομορφιά του να απογειώνεται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες, αλλά και με την ιστορία του να προσελκύει το ενδιαφέρον.
To άλλο όνομα του χωριού είναι «Πόλη του Μεταξιού». Το Σουφλί δεσπόζει, χτισμένο αμφιθεατρικά, στην κοιλάδα του Έβρου, με το κέντρο της πόλης να απέχει μόλις 500 μέτρα από τον ποταμό. Σε όλη την πόλη αν παρατηρήσει κανίες με λίγη προσοχή, θα δει τα χαρακτηριστικά «κουκουλόσπιτα», που αποτελούν χώρους διαμονής των μεταξοσκωλήκων και, ταυτόχρονα, παραγωγικές μονάδες.
Η φήμη του Σουφλίου, πέρα από «πόλη του μεταξιού» της χώρας, εξαπλώνεται λόγω της αυθεντική γεύσης του κρασιού, του τσίπουρου και των αλλαντικών που παράγει αλλά και λόγω της πλούσιας παράδοσης και της πολιτιστικής κληρονομιά της.
Η δεύτερη σημαντική απασχόληση των Σουφλιωτών ήταν η αμπελουργία με την παραγωγή κρασιού να είναι πολύ μεγάλη για τα δεδομένα της εποχής.
Παράλληλα, η πόλη είχε αναδειχθεί και σε σημαντικό βιοτεχνικό κέντρο, με αιχμή τη βιοτεχνία της καροποιίας, η οποία προμήθευε ολόκληρη την περιοχή της Θράκης με βοϊδάμαξες, φημισμένες για την αντοχή και την εξαιρετική ποιότητα κατασκευής τους.
Αυτό που αξίζει να δείτε κατά την περιηγήσή σας είναι το αρχοντικό Κουρτίδη (19ου αι.), όπου στεγάζεται το ιδιαίτερα αξιόλογο Mουσείο Μετάξης, όπου αποτυπώνεται η ιστορία του μεταξιού από τη μακρινή Kίνα, όπου ανακαλύφθηκε τυχαία περίπου το 3000 π.X., έως τις μέρες μας, τα στάδια εκτροφής μεταξοσκωλήκων κι επεξεργασίας του κουκουλιού αλλά και η ιστορία της ακμής και της παρακμής της μεταξουργίας στο Σουφλί. Μην αμελήσετε ακομη να πάρετε μια γερή γεύση από τα αυθεντικά προϊόντα που παράγει η περιοχή.
Χρώματα από τοιδιαίτερη ομορφιάς φυσικό τοπίο και γέυσεις που μένουν αξέχαστες θα σας βοηθήσουν να περάσετε μερικές μέρες μακριά από προβλήματα στην καρδιά του φθινοπώρου!
Aκολουθήστε μας στo Google News
